乌梅(药店购入)、山楂、甘草片、陈皮(自晒)、桂花、玫瑰(或洛神花)、冰糖(或蜂蜜),材料就这些,乌梅山楂先浸泡20分钟,前四样和1L水一起倒进锅中(不要用铁锅)大火煮开后转中火再煮20分钟,倒入冰糖小火再煮10分钟(或者不放糖,喝前倒入蜂蜜),滤出前撒入桂花,待凉冰镇。 这味道带有淡淡的中药味,甘而不涩,和用酸梅粉冲出来的完全不是一个级别。
用料
甘草片
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7、8片就好
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乌梅(药店买的哦,不要一包包的)
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20-30颗
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山楂
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一小把
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陈皮(最好自晒)
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两瓣
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桂花
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适量
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玫瑰花(洛神花),主要是调色
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适量
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冰糖/蜂蜜
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随喜好
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冰镇桂花酸梅汤的做法
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乌梅山楂先浸泡20分钟
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乌梅山楂甘草陈皮和1L水一起倒进锅中(不要用铁锅,最好能是砂锅),大火煮开
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转中火再煮20分钟
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倒入冰糖小火再煮10分钟(或者不放糖,喝前倒入蜂蜜)
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滤出前撒入桂花,待凉冰镇
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喝之前在放入几块冰,味道更佳
小贴士
上面的用量煮出来大概是2人份。虽然放冰箱了,但是夏天的东西还是不要放太久,刚刚好喝完最好。另外,酸梅汤里有比较多的山楂,所以孕妇慎饮哦~~还有个人觉得比较酸,所以肠胃不太好的盆友最好也不要喝太多。