您好 ,奶酪化了,但化过了,稀糊糊的 都是 液体,拉不出丝,请问是什么原因呢?谢谢!
作者回复
2014-04-02
拉丝的是马苏哦,奶酪是增加香味的,要搭配马苏一起用。
你好,请问有什么烤箱的品牌推荐下么?最近准备想尝试做下
作者回复
2014-05-31
什么牌子的都有人用,长帝是老牌子,用过的人比较多。我只用过祁合跟豪通的。
我做的披萨上那个马苏里拉奶酪像层腊一样的 是什么原因呢?
用什么牌子的马苏容易拉丝?为什么我的面发酵不起来?
您好,请问披萨边如果拷完还是白色的是不是就是没熟呀?谢谢
作者回复
2017-08-27
那要看面团中间还有没有生面,可以用牙签扎看看有没有带生面,如果没有就证明熟了,上火温度可以调高一点。有的人也喜欢吃白边的披萨,不上火,就是不够香。😊不用谢。
作者回复
2017-06-08
那要看面粉的吸水性咯。我这款面粉是可以的。一般不介意一次性把水份下完。