自制披萨

7.8 综合评分
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用料  

面皮原料:高筋粉150克,牛奶90克,酵母2克,白糖8克.
馅料:三文治火腿,鲜虾,菜椒,番茄沙司,泰国甜辣酱各适量,马苏芝士100克
(9寸披萨盘)

自制披萨的做法  

  1. .

    自制披萨的做法 步骤1
  2. 1.面皮的所有材料混合在一起。
    2.揉成光滑的面团,揉到扩张更好。包上保鲜膜放到温暖处发酵。
    3.发到两倍大。
    4.发好的面团擀成跟披萨盘差不多大小的圆形,盖上保鲜膜,醒20分钟。
    5.醒好的面皮用叉子叉上些小洞洞,以免烤的时候中间膨胀。
    6.倒上适量的番茄沙司跟泰国甜辣酱。
    7.用刷子均匀的刷开。
    8.铺上菜椒,撒上3分之1的马苏。
    9.再铺上火退跟虾。

    自制披萨的做法 步骤2
  3. 10.再刷上一层番茄沙司跟泰国甜辣酱。
    11.撒上剩下的马苏。
    12.烤箱预热180°,放在中层烤25分钟。
    13.切开的薄底披萨,我最喜欢的还是饼皮了,好吃。

    自制披萨的做法 步骤3
  4. 拉丝

    自制披萨的做法 步骤4

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自制披萨的答疑

  • мοиκёу  5年前  
    31
    您好 ,奶酪化了,但化过了,稀糊糊的 都是 液体,拉不出丝,请问是什么原因呢?谢谢!
    作者回复 5年前  
    拉丝的是马苏哦,奶酪是增加香味的,要搭配马苏一起用。
  • Eclair1988  5年前  
    29
    你好,请问有什么烤箱的品牌推荐下么?最近准备想尝试做下
    作者回复 5年前  
    什么牌子的都有人用,长帝是老牌子,用过的人比较多。我只用过祁合跟豪通的。
  • 忆 皪 。  5年前  
    19
    我做的披萨上那个马苏里拉奶酪像层腊一样的 是什么原因呢?
    作者回复 3年前  
    就是这样的
  • 晓已出晴  4年前  
    2
    用什么牌子的马苏容易拉丝?为什么我的面发酵不起来?
    作者回复 3年前  
    我买安佳的
  • 肖四小姐  5年前  
    2
    披萨饼头天晚上作好,放冰箱冷藏第二天可以用吗?
    作者回复 5年前  
    面团也可以冷藏发酵,提前拿出回温就可以了。
  • 田田197  1年前  
    1
    你好,你这个量能做几个披萨饼底?
    作者回复 1年前  
    我这个是一个9寸底。
  • 童小蛋  2年前  
    1
    您好,请问披萨边如果拷完还是白色的是不是就是没熟呀?谢谢
    作者回复 2年前  
    那要看面团中间还有没有生面,可以用牙签扎看看有没有带生面,如果没有就证明熟了,上火温度可以调高一点。有的人也喜欢吃白边的披萨,不上火,就是不够香。😊不用谢。
  • 小哥哥麻麻  2年前  
    1
    90克牛奶和150克面粉确定能揉成团吗?
    作者回复 2年前  
    那要看面粉的吸水性咯。我这款面粉是可以的。一般不介意一次性把水份下完。
  • 手机用户7886_7ty1  3年前  
    1
    是上下层烤还是上层 下层呢
    作者回复 3年前  
    上下层
  • 你瞅啥呀_  5年前  
    1
    九寸的披萨盘面皮的量大概是多少呢
    作者回复 5年前  
    我这里面的比例就是9寸的比例啊。

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