兔高兴
【蛋糕卷寿司】海苔肉松蛋卷
8.1
综合评分
73
人做过这道菜
戚风蛋糕片材料：细砂糖15+35克，食用油24克，鸡蛋3个，低筋面粉50克，牛奶42克
戚风蛋糕制作方法请见：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5f5c1dbc0100p2xb.html
蛋糕卷制作：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5f5c1dbc0100p2xd.html
戚风蛋糕制作方法请见：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5f5c1dbc0100p2xb.html
蛋糕卷制作：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5f5c1dbc0100p2xd.html
用料
【蛋糕卷寿司】海苔肉松蛋卷的做法
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烤好的蛋糕片晾凉后，撕离烤纸，在其中一面薄涂上色拉酱。
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覆盖贴上海苔，一张可能面积不够，可以使用两张，或者将多出的蛋糕部分切除。
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将蛋糕片翻面，使海苔面朝下。
在朝上面均匀涂抹上适量色拉酱。
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撒上大量肉松，色拉酱能使其完全粘附在蛋糕片上。
在蛋糕片一侧放上香肠或喜欢的馅料。例如小黄瓜等。
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利用烤纸和擀面杖，将蛋糕卷紧紧卷起。
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最后，用刀切成片即可。
图为寿司切模，较便于切整齐。如果没有，可以将蛋糕卷用油纸或者保鲜膜包卷起后拧成大糖果形，连同纸一起切片会比直接切更美观些。当然，食用前记得拿走油纸或保鲜膜。
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松软香浓蛋糕的微微甜，裹着咸鲜肉松和厚实香肠，佐以海苔清香，和谐美味。
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肉松放多了虽然造型不靓，但重要的是味道很好。
小贴士
关于切片，可能是最大难点。用保鲜膜包卷起来再切会顺利很多。
还有一个笨办法是：
先将海苔剪成竖条，每条宽度=成品海苔卷的宽度。
然后并列贴在蛋糕片上。
卷好蛋卷后，就按着海苔条之间的缝隙切下去。这样就不需要跟那韧厚的海苔皮战斗，直接切蛋糕卷就轻松多啦。
还有一个笨办法是：
先将海苔剪成竖条，每条宽度=成品海苔卷的宽度。
然后并列贴在蛋糕片上。
卷好蛋卷后，就按着海苔条之间的缝隙切下去。这样就不需要跟那韧厚的海苔皮战斗，直接切蛋糕卷就轻松多啦。
