葡式蛋挞

1、 除玛琪琳外，其他的挞皮材料混合一起。揉成光滑的面团，包上保鲜膜，松弛30分钟。
2、 将玛琪琳擀压成薄片
3、 松弛好的面团擀压成长方形，大概是玛琪琳的三倍大小。
4、 将玛琪琳放到中间，用面将玛琪琳包起来，捏紧边缘。
5、 将面擀成0.5cm厚

6、 第一次叠被子，保鲜膜包起来放入冰箱20分钟
7、 取出面团，擀成面皮，第二次叠被子，放入冰箱20分钟
8、 取出面团，擀成面皮，从较长一段卷起来，保鲜膜包好，放入冰箱30分钟

9、 制作挞水，将鲜奶油鲜奶糖炼乳混合一起，小火加热至糖完全融化，放凉。打撒的蛋黄倒入奶浆调匀。
10、 将面粉撒入模具，抹匀后倒出多余的，将面片放入模具内挤压，使之贴合，装挞水，七八分满。

11、 烤箱220度预热十分钟，中层烤15分钟，时间到取出烤盘，上层烤五分钟即可。