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苦瓜菜脯蛋

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陌上Lindsay的厨房  陌上Lindsay
苦瓜是清凉下火的好东西……适合夏天吃

用料  

苦瓜
鸡蛋
胡萝卜丁
盐
油

苦瓜菜脯蛋的做法  

  1. 苦瓜切丁，去瓤用盐将表面擦一下，切丁过沸水汆烫去除苦味

  2. 2个鸡蛋打成蛋液，加少量盐调味

  3. 热锅，下底油【热锅冷油】，下鸡蛋液，炒成鸡蛋碎，下苦瓜丁、胡萝卜丁，翻炒

  4. 因为这道菜吃的就是脆脆的口感，所以略微翻炒，就可以放盐调味起锅

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2013-08-08 16:21:24
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