然子
【韭菜盒子】
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人做过这道菜
这份韭菜盒子
是我周日独自在家时 面对着冰箱里的这盒有机韭菜 临时动起的心思！
找来喜爱的食材自己动手包起了这份料足馅饱的【韭菜盒子】
面皮是面粉中加了鸡蛋、玉米面、澳洲的安全奶粉 一起和成面团
馅子是用海米也就是开洋、榨菜、粉丝、鸡蛋皮、韭菜和橄榄油拌成的 香喷喷滴！
是我周日独自在家时 面对着冰箱里的这盒有机韭菜 临时动起的心思！
找来喜爱的食材自己动手包起了这份料足馅饱的【韭菜盒子】
面皮是面粉中加了鸡蛋、玉米面、澳洲的安全奶粉 一起和成面团
馅子是用海米也就是开洋、榨菜、粉丝、鸡蛋皮、韭菜和橄榄油拌成的 香喷喷滴！
用料
【韭菜盒子】的做法
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将面粉和鸡蛋牛奶混合入面包机和匀 揉成面团 面团分成小剂子 擀成大一点的面皮
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鸡蛋摊成薄皮蛋饼切碎、韭菜切碎、粉丝、开洋、榨菜切碎加盐、川椒粉、一点香油、橄榄油拌匀
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将调好的馅子多舀一些放在面皮上 包起来后用碗沿子把多余的边子压去
再用筷子在韭菜盒子的边子上压出花痕即可
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炕韭菜盒子：平底锅烧热 放进韭菜盒子 小火两面炕熟
小贴士
1、韭菜盒子吃多少包多少韭菜不可过夜否则会产生大量的亚硝酸盐
2、面皮中玉米粉不可多加 否则面没有筋道 炕熟后面皮也会比较硬
3、小火炕 勤翻面 否则容易焦糊 影响口感
4、炕好的韭菜盒子放在盘子里 上面盖一层纱布 这样热气会转换为潮气 面皮会柔软一些 这样口感会更好
2、面皮中玉米粉不可多加 否则面没有筋道 炕熟后面皮也会比较硬
3、小火炕 勤翻面 否则容易焦糊 影响口感
4、炕好的韭菜盒子放在盘子里 上面盖一层纱布 这样热气会转换为潮气 面皮会柔软一些 这样口感会更好
