火山堆雪
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人做过这道菜
石头食堂
入伏有段时间了，今年夏天的太阳尤其毒，温度高得离谱，整个中国被烤焦了。有人打趣着说：我与烤肉的距离就差一撮孜然了。炎炎夏日，干什么事都有些心浮气躁，坐着，躺着，站着好像都不自然。从冰柜中拿出一碗冰镇的西红柿，往鲜亮的红色上撒一层白霜，就如火山堆雪。一口含在嘴里，酸酸甜甜的，咂巴咂巴嘴唇，回味着咀嚼蕃茄的感觉，一天烦躁的心情立马被消除了不少。
用料
火山堆雪的做法
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番茄划一个大十字，用热水烫一下，捞出冷却后把番茄皮削掉.
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成大块，撒上白糖，放入冰箱冰镇20分钟以上.
小贴士
做糖拌番茄对番茄的要求比较高，要选那种在枝头自然熟的才好。
