半肥半瘦五花肉切成条，鸡蛋打散，姜切成姜末。
把蛋液和淀粉和匀加入适量盐和味精，倒入装肉的容器里，并加入适量花椒、姜末。
锅里倒油大火烧热，放入已经和匀的肉条，改成小火炸。
炸到金黄色就可以出锅咯。
成品如图。
上传你做的现炸酥肉
沐一
