周周JOJO
鹿背雙色肉松面包
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人做过这道菜
鹿背模具開光之作，紀念一下。
用料
鹿背雙色肉松面包的做法
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除肉松、芝士粉以外的其他材料，用后油法揉至完全拓展。
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切出1/3面團加入黃金芝士粉，揉至顏色均勻后，和原色面團分別放兩個容器中，至溫暖處進行一次發酵。
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一次發酵兩倍大后，排氣，將兩色面團搟至厚薄不同面積相同的兩塊面皮，寬度與鹿背模具相等，中間隨意放上肉松，進行面皮卷起，將接縫朝上，蓋上模具蓋，進行烤箱二次發酵。
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二次發酵完成后，180，中層，25分鐘進爐烘烤。出爐后立刻倒置脫模。
