小熊腐皮寿司

寿司米按米水1：1至1：1.2煮熟，电饭煲好了后闷一小会。

罐头吞拿鱼把油（或水）沥干，放点盐和沙拉酱，拌进米饭。

酱油、米酒、糖和大约100ML水一起煮开，如果可以最好放些日本味素和味啉。

油豆腐皮用厨房纸吸走一些油份，放进3里面一起煮，注意中途翻一翻，煮至水干。注意：因为豆腐皮会把味道全都吸掉，酱油不要放太多哦。

豆腐皮凉后再用厨房纸吸走一些水分，横切两半。小心用手指把豆腐皮中间的袋子弄出来（好像弄夹馍似的？），特别是边角处不要弄破。

鸡蛋把蛋黄蛋清分开，分别煎成薄皮，然后发挥做手工的功力把蛋黄剪成半圆形的耳朵，把蛋清剪成椭圆形的鼻子。如果有专门做便当那种切割模型就更好了。

紫菜也是，用剪刀剪出小圆形和细长条形。秘技：剪出一个小圆形后，把这圆形和多张紫菜叠起照着剪，便得出很多个圆……

最后装配：把饭塞进豆腐皮里，两个角不用塞太满，但脸蛋和头顶处就满一些。开口处折到背面。把耳朵嘴巴分别放好地方就行了，这里还是挺难的，最好有镊子，用手的话会容易把材料沾住。