QQ糖牛奶布丁

7.4 综合评分
506 人做过这道菜

用料  

QQ糖(口味自选)
牛奶(自选,最好选用纯牛奶,不需要太甜,

QQ糖牛奶布丁的做法  

  1. 每种口味的QQ糖各15粒(依个人定量,这是我的用量)

  2. 烧开一锅水,取一个耐高温的盆(可以用不锈钢盆)放入一种口味的QQ糖,加入一点点清水,不要太多,一点点就够了

  3. 将盆放在烧开的水平面上,隔水溶化。此时要不停的搅拌,温度不要太高。如果感觉温度高可以将盆拿起,继续搅拌(小心烫手)直至QQ糖完全融化成液态。如果喜欢吃的时候还有QQ的感觉的,就不要太完全溶化,有小颗粒状就可以了,我就留了点

  4. 将溶化好的QQ糖液体倒入一只小碗内,静止放凉,用小勺撇去表面的气泡

  5. QQ糖液体凉后,将100ml牛奶缓缓倒入,边倒边搅拌,不要再加糖了,否则会甜过头,一定要吧QQ糖放凉再倒牛奶,否则会是牛奶成絮状

  6. 用小勺子撇去表面的气泡,覆上保鲜膜,此时一切都做好了,就让它哪凉快哪呆着去吧,放入冰箱冷藏2-3小时后即可

小贴士

QQ糖不要放太多,牛奶也不要太多。不然会很甜的

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QQ糖牛奶布丁的答疑

  • 兰蓝欣滢  2年前  
    9
    请问一下,QQ糖放凉了不是又成坨了吗?怎么搅拌啊
  • 囚缚。_29c5  4年前  
    0
    牛奶要加热吗,我是qq糖和牛奶一起在锅里蒸的。搅拌后起花了?为什么

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