猪肉剁成肉糜，香菇泡发剁碎。
加入适量生抽，少量料酒和淀粉，顺着一个方向拌匀。
苦瓜切段去瓤，每段3cm左右 。
水烧开，下苦瓜段抄水【这步是为了去除苦味】
把抄过水的苦瓜段捞出浸入冰水中。
肉馅塞入苦瓜内，压紧实上锅蒸15分钟。
把蒸苦瓜的原汁倒入锅中，加生抽、淀粉勾成薄芡，淋到蒸好的苦瓜上即可 。
上传你做的苦瓜酿肉
晚风-4
