焦糖奶茶冰淇淋

Name: 焦糖奶茶冰淇淋
Ingredients: 1000ml牛奶; 30g茶叶; 50g糖; 300ml植脂奶油/淡奶油; 50g如果用淡奶油需要加糖

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下厨房用户_1k02a

这是我综合了一些方子和自己的想法自创的！口感清爽不腻味！夏天的不二选择噢~

用料

牛奶	1000ml
茶叶	30g
糖	50g
植脂奶油/淡奶油	300ml
如果用淡奶油需要加糖	50g

焦糖奶茶冰淇淋的做法

把茶叶泡在牛奶里！泡十分钟左右
锅中烧热放入糖，把糖烧化不要烧过头！以免焦糖变得特别苦
把泡好的茶叶和牛奶一起倒入锅中！牛奶煮开后在熬煮十分钟入味
煮好的奶茶把茶叶滤出！放在一旁冷却
把奶油打发！
最后把奶油和奶茶混合搅拌均匀装入保鲜盒中！放进冷冻室就完啦！

小贴士

1.茶叶没什么要求！好的茶叶和一般的茶叶到最后口感上也没有差别！
2.因为植脂奶油本身有甜度了，所以50克糖就够了！淡奶油需要在加50克糖，就在烧焦糖那个步骤加上就行了！植脂奶油一般的蛋糕店就有卖所以比较方便买，价格也比较便宜！这个还是看大家的喜好啦~
3.每隔一两个小时搅拌一次！我觉得搅拌两三次就够了，夏天吃有冰渣味道更好，要是你就是追求那种绵密的口感！可以多搅拌几次有冰淇淋机就更好了

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