黄皮果酱
21
人做过这道菜
MrsFish
做完才发现厨房没有这个菜谱，自己来建菜谱吧。
最近是黄皮的时节，买太多了，结果家里又拿来好多，吃不完就做成酱了，可以早上配粥，也可以下午放几个在杯里泡水喝。嘴馋的要控制自己，我饿了会翻冰箱舀一勺，然后又一勺……
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百度一下，黄皮果的功效太多了，而且都是立竿见影那种，不是潜移默化的~
1 消除腹胀、助消化
2 顺气、镇咳
3 降火
4 消暑、生津
最近是黄皮的时节，买太多了，结果家里又拿来好多，吃不完就做成酱了，可以早上配粥，也可以下午放几个在杯里泡水喝。嘴馋的要控制自己，我饿了会翻冰箱舀一勺，然后又一勺……
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百度一下，黄皮果的功效太多了，而且都是立竿见影那种，不是潜移默化的~
1 消除腹胀、助消化
2 顺气、镇咳
3 降火
4 消暑、生津
用料
黄皮果酱的做法
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黄皮去枝叶，加水，用面粉洗最干净
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上锅蒸20分钟，黄皮肉会露出来，把核都挑掉
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蒸好的黄皮果倒入熬酱的大锅，放入冰糖和白糖，少许盐，不用另外加水
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熬煮30分钟以上，从浅色到赤褐色，亮透了才是熬好了
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装罐，冷藏
小贴士
1 每年挑黄皮的时候，选那种基本没核的，省事很多。
2 黄皮果洗干净就好，不要用开水煮过一遍去除苦味。因为皮的苦味有助于消食；
3 冰糖、白糖的比例自己调（自己喜欢调甜一点，因为是为了配粥和泡水的，而且甜一点好保存)。
2 黄皮果洗干净就好，不要用开水煮过一遍去除苦味。因为皮的苦味有助于消食；
3 冰糖、白糖的比例自己调（自己喜欢调甜一点，因为是为了配粥和泡水的，而且甜一点好保存)。
