辣椒疙瘩

8.1 综合评分
30 人做过这道菜
我爸一直嫌弃我做菜难吃。。。。这是唯一一道他觉得好吃的菜。。。。。这菜好像是徐州土菜我在别的地方都没吃过哎

用料  

辣椒
鸡蛋
葱姜蒜
盐糖生抽

辣椒疙瘩的做法  

  1. 用这种 长辣椒不会很辣做这个菜正合适。。。辣椒去蒂切成两半把辣椒籽去掉

    辣椒疙瘩的做法 步骤1
  2. 切成碎碎的小丁

    辣椒疙瘩的做法 步骤2
  3. 葱和蒜。。。。我家没姜了。。。。

    辣椒疙瘩的做法 步骤3
  4. 把辣椒葱蒜鸡蛋一起和匀。。。。我切的辣椒少所以只用了两个鸡蛋。。。。如果你切的辣椒多可以多加一个鸡蛋

    辣椒疙瘩的做法 步骤4
  5. 鸡蛋和匀之后加面粉。。。面粉要一点一点的加。。。不是只加图上的量。。。。

    辣椒疙瘩的做法 步骤5
  6. 再加面粉和啊和啊的和的稠稠的就可以了。。。。然后加盐糖生抽

    辣椒疙瘩的做法 步骤6
  7. 油多到点和平常炒鸡蛋用的油差不多。油热之后倒锅里去

    辣椒疙瘩的做法 步骤7
  8. 像摊面糊饼一样把它摊开。。。。然后为了避免粘锅晃晃锅

    辣椒疙瘩的做法 步骤8
  9. 等到晃锅的时候觉得底下那面已经脆脆的了就翻过了。。。。。事实上已经有点糊了。。。

    辣椒疙瘩的做法 步骤9
  10. 等到这面也感觉有点脆脆的就开始把他用铲子弄碎

    辣椒疙瘩的做法 步骤10
  11. 弄成差不多图上这样子然后接着翻炒等到颜色变得焦黄焦黄的尝一个外皮是脆脆的就成功了

    辣椒疙瘩的做法 步骤11
  12. 像这样。。。。

    辣椒疙瘩的做法 步骤12
  13. 完工 ≖‿≖✧

    辣椒疙瘩的做法 步骤13

小贴士

这个菜要热热的吃不然凉了就不脆了。。。。。还有。。。。面糊里不要加水。。。。换了最后一张图…以前用小黑莓拍的太模糊了…

参照这个菜谱,大家做出 30 作品

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辣椒疙瘩的答疑

  • SHADY-  1年前  
    4
    身在异国的徐州老乡帮顶~
    作者回复 1年前  
    蟹蟹(●ↀωↀ●)✧
  • 小了可了爱  1年前  
    2
    你做的怎么一块一块的,我妈妈做的一粒一粒的
    作者回复 1年前  
    用铲子多剁几下就是粒粒我懒就只剁成块
  • 桑铭泽  1年前  
    1
    这道是徐州菜吗
    作者回复 1年前  
    对啊
  • 嘭嘭兹儿  1年前  
    0
    把辣椒换成辣的尖辣椒更过瘾,卷烙馍吃
    作者回复 1年前  
    外地人可能会辣哭(๑•॒̀ ູ॒•́๑)
  • 爱上你的馋  1年前  
    0
    这是辣椒疙瘩吗?这不就是辣椒炒鸡蛋吗
    作者回复 1年前  
    你们家辣椒炒鸡蛋里边放面

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