葱香土豆饼

葱香土豆饼的答疑

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  Sunny爱吃桃子  2014-05-16  

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  为什么我的土豆饼粘不到一起，我没有泡水。。。
  作者回复 2014-05-19  

  你买的是那种偏白色的土豆么？这种土豆就不容易粘在一起 貌似淀粉含量要少些 适合清炒脆土豆丝。颜色偏黄的土豆容易粘在一起 切好就下锅
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  培养生活情趣中_7uex  2013-07-26  

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  土豆丝炒时不搅拌，不会糊吗？
  作者回复 2013-07-26  

  小火煎制，不会糊哈！
  土豆丝没有泡过水，淀粉含量高，倒锅里不搅拌，正好可以煎成土豆饼。