烤箱发酵 自制酸奶

29 人做过这道菜
利用烤箱的发酵功能制作酸奶

用料  

菌粉 1g(1包)
全脂牛奶 1L

烤箱发酵 自制酸奶的做法  

  1. 将盛放酸奶的容器和盖子都开水消毒,擦干水分

  2. 常温的牛奶倒入容器,放入菌粉,搅拌均匀

  3. 打开烤箱发酵功能,放入牛奶,盖上盖子,开始发酵

  4. 发酵约8-10小时,等酸奶凝固就可以食用或放入冰箱冷藏保存

  5. 配上蜂蜜或者各式甜品,蜜红豆等一起食用

  6. 我这次搭配的是自己做的菠萝酱和一些蜂蜜

参照这个菜谱,大家做出 30 作品

全部30个作品

 

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烤箱发酵 自制酸奶的答疑

  • 正贺麻麻  2年前  
    2
    牛奶不用加热一下吗?有好多人说要加热到40度左右
    作者回复 2年前  
    常温的就行,稍稍温热也可以缩短发酵时间
  • 开心果子me  1年前  
    1
    请教一下,为什么我做的酸奶不会凝固?500毫升伊利牛奶,一小袋川秀,容器也消毒,牛奶煮过晾凉再放入川秀,烤箱发酵一整夜,还是失败,始终不凝固,做了2次了
    作者回复 1年前  
    温度不够吧,发酵不够
  • 小可爱5201  2年前  
    1
    烤箱没有发酵功能。能制作酸奶吗?
    作者回复 2年前  
    不能
  • 晓晓-389  1年前  
    0
    不加温可以吗
    作者回复 1年前  
    不可以
  • 手机用户7887_9ydk  2年前  
    0
    八小时,烤箱能受的了😓
    作者回复 2年前  
    低温不是很费电的
  • JaeJae777  2年前  
    0
    为什么能凝固。但是感觉不太酸呢
    作者回复 2年前  
    是不是菌粉放少了或者牛奶多了
  • 豆豆妈咪-辰  3年前  
    0
    用的哪种菌粉啊?
    作者回复 3年前  
    1g一小包可以做1L酸奶的那种,最普通的

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