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牛肉白菜煲
牛肉白菜煲
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膳道KITCHENDAO
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
用料
鸡汤
500ml
牛肉
150g
白菜
250g
老姜
5g
盐
5g
鸡粉
5g
牛肉白菜煲的做法
牛肉切片,白菜切掉头尾,姜切片。
白菜放入沸水中焯水
焯水到菜叶部分卷缩时捞起摆入煲中。
加入鸡汤、姜片和牛肉大火煮开
水开后加入调味料煮上15分钟即可
小贴士
煮的时候煲中沸水会滚出来浇熄炉火,所以我们要小心操作。
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该菜谱发布于 2013-07-19 11:09:10
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