黄薯 紫薯 椰汁千层糕

8.3 综合评分
183 人做过这道菜
超好吃的一款糕点~制作简单  但是却很花时间..老人小孩都大爱

用料  

马蹄粉 115G
白砂糖 200G
黄薯 200G
750G
马蹄粉 115G
白砂糖 200G
椰浆 400G
350G

黄薯 紫薯 椰汁千层糕的做法  

  1. 紫薯  黄薯 去皮  切薄片,分开盘子整熟,水开15分钟!熄火取出!

  2. 取400克的凉水加200G砂糖再加115G的马蹄粉搅拌均匀,在取200G的黄薯一起放进搅拌机,搅拌!搅拌均匀倒出,放一边

  3. 煲350G的开水,水开马上熄火,把刚刚搅拌好的粉,慢慢的倒下去,边倒边搅拌,然后倒出

  4. 接着再称好115g的马蹄粉,把350g的水倒下去,白砂糖200g跟椰浆一起放小锅煲的半开(记住是半开哦)就把搅拌好的粉倒下去,边倒边搅拌.然后倒出

  5. 水开放盘子蒸,用大汤勺舀一勺纯黄薯粉浆进糕盘,蒸3分钟,然后加入一勺椰汁马蹄粉浆,一直重复,直到粉浆用完!

  6. 最后一层蒸10分钟!

  7. 蒸好拿出放凉再切开就可以了!

小贴士

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该菜谱创建于 2013-07-19 00:15:54
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黄薯 紫薯 椰汁千层糕的答疑

  • 手机用户3448_sy6c  2017-04-23  
    16
    真心的看不明白,那水第一个400接着350又接着350。但你的配方是两个750的水量啊
    作者回复 2017-11-06  
    不好意思,搞错了,应该是350克才对
  • 8562_hf3t  2017-12-22  
    11
    步骤五说放纯黄薯,那紫薯在什么时候放
    作者回复 2017-12-28  
    不放黄薯改放紫薯,不然就重新调一份
  • 煮食小敏  2019-07-19  
    1
    好乱啊……我还以为就我看不明白,原来好多人也会,太复杂了,你就说紫薯蒸熟了怎么弄一起就行了。
  • 你会长肉吗  2018-06-09  
    1
    完全没看懂
    作者回复 2018-06-14  
    哪里不懂
  • 手机用户1953_8mt0  2018-07-12  
    0
    没椰桨买,可以用椰汁吗
  • ouping  2018-12-01  
    0
    黄薯不蒸熟直接加水打成汁可以吗?
  • sugar莎莎  2019-05-31  
    0
    马蹄粉是白凉粉吗
  • 子媖  2018-06-14  
    0
    黄薯或者紫薯是蒸熟放入搅拌机,还是生的放入搅拌机呢?
    作者回复 2018-06-14  
    蒸熟之后

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