香煎鸡胸肉

7.3 综合评分
2540 人做过这道菜
煎一块美味的鸡胸肉满足一下自己吧=v=

用料  

鸡胸肉 一块
黄酒 适量
食用盐 适量
蚝油 一勺
芦笋 你想吃的量
柠檬 2片
橄榄油 适量

香煎鸡胸肉的做法  

  1. 鸡胸肉上深深地斜切几刀,加入黄酒和盐腌制10分钟

  2. 芦笋根部切去老梗,洗净切长段,放入沸水中煮熟,捞出沥干,摆盘备用

  3. 中火,平底锅烧热后滴入橄榄油,放入腌好的鸡胸肉

  4. 待鸡肉颜色变色后翻面,加入一大勺耗油,转小火,让耗油汁慢慢煎入

  5. 加入适量黑胡椒,待鸡胸肉煎至金黄色即可

  6. 摆盘时把煎鸡胸肉剩下的汁滴在芦笋上

小贴士

按照个人口味,
如果觉得太干可以在第四步转小火前加入适量水
另外,吃之前滴几滴柠檬汁更美味噢!
========用餐愉快噢亲===========

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该菜谱创建于 2013-07-12 14:04:34
98387 收藏


香煎鸡胸肉的答疑

  • Hubert-1  2014-07-23  
    69
    我试了一下,觉得味道蛮好的,但是我总觉得口感不知道我哪里出问题了,就感觉鸡肉很柴,咬下去咯吱咯吱的。。。我老觉得我鸡肉没弄熟
    作者回复 2014-08-01  
    掌握不了火候的话,可以适量加点水,慢慢煎~一切按照自己喜欢的口味来哟~自己吃的好才是真的好哟~~^^
  • 我说我是植物  2013-09-18  
    67
    用鸡腿肉可以么?那种已经去骨的~
    作者回复 2013-09-18  
    可以试试看噢,不过鸡胸肉的特点就是蛋白质含量高,而且容易被人体吸收~鸡腿肉相对脂肪含量会高一些噢~
  • 快手菜谱爱好者  2014-02-04  
    23
    请问没有蚝油用什么可以替代?
    作者回复 2014-02-04  
    烧烤酱叉烧酱都可以噢~~看自己口味吧~~
  • 姜姜咖喱猫  2014-06-18  
    2
    没有柠檬,能用橙子吗?
    作者回复 2016-12-15  
    哈哈哈~你好幽默~~
  • 勤劳的猪妈妈  2020-04-19  
    1
    不要用冷冻鸡胸
  • Snow咚  2019-03-31  
    1
    就是太咸了…求解
  • Anzie  2019-03-26  
    1
    我按照这个做过,超级成功,谢谢你
    作者回复 2019-03-27  
    不客气哟 啾
  • 海上无路标  2018-11-07  
    1
    真的好吃哦
    作者回复 2018-11-12  
    谢谢喜欢☺️
  • 手机用户9392_edqi  2018-10-26  
    1
    没有黄酒可以用料酒吗?
    作者回复 2018-11-12  
    可以鸭
  • 紫云金沙  2014-06-18  
    1
    这个笔一样的芦笋貌似在西餐里出镜率蛮高,加上两根,b格瞬间提升不少,但就是不晓得好不好吃。。
    作者回复 2016-12-15  
    多尝试几次,适应下新口味就好了~

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