豆角炒鸡蛋

7.3 综合评分
1466 人做过这道菜
本来是自己最喜欢吃的一道菜,做法也比较简单就传到了下厨房,没想到这么多朋友收藏跟着做,所以重新编辑了一下,写的更详细一点,感谢大家的喜欢~


从小就爱吃的一道菜,拿着勺子挖着吃一次能吃一大盘
做法又相当简单,吃惯了豆角炒肉的盆友这次试试豆角炒蛋吧~嘿嘿

用料  

豆角
鸡蛋 2个
鸡精

豆角炒鸡蛋的做法  

  1. 豆角掐头洗净,切成半厘米左右的小粒,切的越小越好,鸡蛋打散

    豆角炒鸡蛋的做法 步骤1
  2. 锅加热倒适量油,油热后把切好的豆角倒进去,翻炒至豆角变青,豆角一定要炒熟,半生不熟的豆角有毒

    豆角炒鸡蛋的做法 步骤2
  3. 把鸡蛋液倒在豆角上面,懒得洗碗的也可以直接把鸡蛋磕开打锅里(我自己一个人吃的时候一直都是这样做的...),翻炒至凝固,这时鸡蛋会自己裹在豆角粒上,注意把大块的豆角拨散

    豆角炒鸡蛋的做法 步骤3
  4. 加适量盐和鸡精,翻炒几下出锅~

    豆角炒鸡蛋的做法 步骤4

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豆角炒鸡蛋的答疑

  • 发海  2年前  
    71
    豆角可以先用沸水抄一下,
  • Miss__阮  7个月前  
    20
    其实我想说:鸡蛋和什么炒都不会难吃,只要你敢尝试
  • jfm2036  7个月前  
    0
    长豆角可以生吃,那会有毒,小时候经常生吃

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