啤酒烧鸭腿

7.7 综合评分
35 人做过这道菜

用料  

鸭腿 2个
啤酒 1听(330ml)
姜片 3-5片
八角 2个
桂皮 1个
干辣椒 2个
生抽 2汤匙
老抽 1汤匙

啤酒烧鸭腿的做法  

  1. 鸭腿洗净切成约4cm的块。冷水入锅煮开后,再大火煮约5分钟。待鸭肉发白,无血水时,捞出过凉水,晾开备用。

    啤酒烧鸭腿的做法 步骤1
  2. 热锅入油,加入姜片,八角,桂皮,干辣椒炒香后,加入鸭块,翻炒至四面呈黄,鸭腿出油。

    啤酒烧鸭腿的做法 步骤2
  3. 加入生抽,老抽,翻炒均匀。

    啤酒烧鸭腿的做法 步骤3
  4. 倒入啤酒没过鸭块,大火煮开后,盖上锅盖转小火炖30分钟。

    啤酒烧鸭腿的做法 步骤4
  5. 大火收汁,汤汁变浓稠即可出锅。

参照这个菜谱,大家做出 35 作品

全部35个作品

 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
1397 收藏


啤酒烧鸭腿的其他做法

作者沐菓菓的其他菜谱

啤酒烧鸭腿的答疑

  • dogsang  1年前  
    1
    大火煮五分钟不会变硬么??
  • 下厨房了吗啊  1年前  
    0
    鸭腿应该很腥啊,怎么都没看到有去腥的步骤呢
  • 谭莉雅越  2年前  
    0
    同问,为什么不用盐呢
    作者回复 2年前  
    生抽老抽都有咸度,如果不够的话自行加盐调整

以上留言由作者回复后显示