上官
凉拌豆角
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人做过这道菜
夏天到了，想吃凉菜的说。凉拌豆角是以前我姐姐教我做滴，好吃又容易做。看上去无比清爽。很适合夏天的菜。
用料
凉拌豆角的做法
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豆角洗净，切或者直接用手掐成适中的小段。
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加醋，白糖，盐，剁辣椒，海鲜酱，鲜贝露汁。调味之后尝下。
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开火，烧开水，将豆角放入水中，煮至熟，捞出。
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豆角倒入调好的汁中，加芝麻油适量。
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搅拌均匀。完成。
小贴士
凉拌的汁其实是蛮随性的东西，家里有的顺手就OK的。个人偏好酸甜味道，所以醋跟糖会偏多。家里人不太吃辣，所以没有放辣椒。我家的剁辣椒是不辣的，完全是夏天起口味而已。吃辣的可以加辣椒。
PS.最好做完以后冷了再吃。个人认为口感更好。
PS.豆角切记不要煮太老，软了会很难吃。
PS.最好做完以后冷了再吃。个人认为口感更好。
PS.豆角切记不要煮太老，软了会很难吃。
