鲫鱼萝卜丝豆腐汤
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人做过这道菜
翘嘴巴鱼
超好喝~如果汤多点就好了~~
不过我的碗太小了。。。汤多就搁不下了说~~
另外萝卜丝是重点~~~
不过我的碗太小了。。。汤多就搁不下了说~~
另外萝卜丝是重点~~~
用料
鲫鱼萝卜丝豆腐汤的做法
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鲫鱼洗干净，萝卜切丝，豆腐切块，姜切丝，葱切段
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鲫鱼擦干净以后放到中温油里面炸，大概炸1，2分钟差不多，捞起沥油，萝卜丝高温油下锅炸10s起锅沥油~~
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锅里剩一点点油煸香姜丝和葱段，把鱼和萝卜丝放进去，加入热水，适量米酒没过鱼身，盖盖煮15分钟左右~
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加入豆腐煮5分钟左右，加入盐，糖调味~起锅即可~~~
小贴士
1：萝卜千万不要买那种里面有很多纤维的，要不然吃萝卜丝吐渣感觉很囧。。
2：鱼一定要煎或炸到两面金黄，并且放热水进去煮鱼汤~~这样汤是奶白奶白的~而且是5分钟就煮好了~
3：萝卜丝炸一下比较容易快软，这样的画快手汤15分钟差不多就ok了~~
2：鱼一定要煎或炸到两面金黄，并且放热水进去煮鱼汤~~这样汤是奶白奶白的~而且是5分钟就煮好了~
3：萝卜丝炸一下比较容易快软，这样的画快手汤15分钟差不多就ok了~~
