烟火间
豉椒鸡丁
7.9
综合评分
1156
人做过这道菜
炎热的夏天，厨房变成了桑拿房，做饭是一件苦差事，
这时候需要一些快手的小炒，让做饭这件事变得更加简单~~
这时候需要一些快手的小炒，让做饭这件事变得更加简单~~
用料
| 食材： | |
| 鸡胸肉 | 300克 |
| 青椒 | 100克 |
| 生姜 | 3-4片 |
| 大蒜 | 2-3瓣 |
| 洋葱 | 少许 |
| 干辣椒 | 3-4个 |
| 腌肉料： | |
| 料酒 | 1大勺 |
| 生抽 | 1小勺 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 淀粉 | 1大勺 |
| 香油 | 1小勺 |
| 调味料： | |
| 豆豉酱 | 1大勺 |
| 蚝油 | 1大勺 |
| 料酒 | 1大勺 |
| 糖 | 1小勺 |
豉椒鸡丁的做法
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1、鸡胸肉洗净，切成丁状，放入所有腌肉料腌制约10分钟。
2、青椒洗净去蒂，切成和鸡丁相当大小的丁块。
3、生姜、大蒜、洋葱切小片，干辣椒切小段备用。
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4、热锅倒油，油温六成热时下入鸡丁滑至变色后捞出备用。
5、锅内留底油，下入葱、姜、蒜、辣椒和豆豉酱爆香。
6、下入鸡丁、青椒丁翻炒。
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7、加入其余调味料拌炒均匀即可出锅。
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美味上桌~~
