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鲞烧肉

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大大公子的厨房  大大公子
鲞烧肉  家常菜

用料  

鲞
五花肉
姜 葱 黄酒

鲞烧肉的做法  

  1. 五花肉 用冷水烧开10分钟 然后切块

  2. 切好块的五花肉 用油炒一下 加糖 味精酱油 黄酒 姜 水 用高压锅响起15分钟 用自来水冲冷了开锅

  3. 鲞洗干净 切块 用冷水泡一下

  4. 高压锅取出的肉 加鲞块 用大火少10分钟左右 收浓汤汁  撒上葱花就可以了

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该菜谱发布于 2013-07-04 22:59:07
446 收藏
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鲞烧肉的答疑

  • 下厨房用户_59hsc(下厨房)
    下厨房用户_59hsc  2017-07-25  
    2 赞
    亲，你是萧山人吗？你用的什么鱼鲞？
    作者回复 2017-07-25  
    一般用鮸鱼或者黄花鱼　　好点的话就用黄鱼
  • 金元宝马麻(下厨房)
    金元宝马麻  2018-09-08  
    0 赞
    那肉和鲞的比例多少好吃些呢？
    作者回复 2018-09-08  
    82 或者73  鲞太多的话 会比较咸

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