凉拌海蜇头

Name: 凉拌海蜇头
Ingredients: 海蜇头; 木耳; 黄瓜; 胡萝卜; 盐; 陈醋

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天津人跟我说，你早起就吃海蜇头，一直没理解上去，估计算是补的吧？！
嘻嘻，喜欢这种口感。

用料

1、做海蛰放些醋，防止海蛰“走味”；
2、海蜇在食用前一定要用清水洗净，去掉盐、矾、血里、砂子，再用热水汆一下，然后切丝拌凉菜用；
3、海蜇头在焯水时，水温不宜过高，五六成热即可。

随便看看

该菜谱发布于 2013-07-04 16:14:06

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