菜甫煎蛋

Name: 菜甫煎蛋
Ingredients: 3个鸡蛋; 半两萝卜干; 葱; 盐

8.0 综合评分

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猪师奶的私房菜

广州这段时间在酝酿打台风，天气闷热的让人受不了。心火盛，煲个绿豆粥或者冬瓜粥降降火是一个好办法。加个菜甫煎蛋送粥，简简单单又一餐了。

用料

鸡蛋	3个
萝卜干	半两
葱
盐

菜甫煎蛋的做法

萝卜干用水浸泡一会，把盐分除去后切粒
葱切葱花
鸡蛋打散
加入萝卜干粒，葱花，盐搅拌均匀
平底锅热锅下油，把蛋液倒进去
中小火煎至蛋液凝固后翻面煎至金黄上碟

小贴士

如果怕手艺不好，翻转的时候把蛋弄破了，可以先拿一个大盘子装好，然后再倒扣到锅里煎。

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该菜谱发布于 2013-07-01 15:53:28

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