大骨炖萝卜汤

8.2 综合评分
34 人做过这道菜
猪大骨含有丰富的骨髓,还含有较多胶原蛋白,加上萝卜一起炖,汤的营养非常丰富。而且做法很简单,材料也便宜。

用料  

猪大骨(砍碎) 1斤
萝卜 1斤
花椒

大骨炖萝卜汤的做法  

  1. 砍碎的猪大骨用沸水过一下,除去血水

  2. 炖锅里面放入水,再放入姜片和花椒(10粒),放入刚才的大骨,大火煮沸后转中火慢慢炖,炖1小时

  3. 放入切块的萝卜,放盐,再中火炖半小时

  4. 关火,撒上葱花,就成了

小贴士

很简单的一道菜,可以在炖的时候适量加一点点醋,有利于钙质析出

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该菜谱创建于 2013-06-30 18:33:29
2237 收藏


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大骨炖萝卜汤的答疑

  • 吃拔  2019-04-29  
    2
    可以是绿萝卜嘛?
    作者回复 2019-04-29  
    不知道啊,没吃过
  • 海客好友  2020-10-19  
    1
    不放盐?
    作者回复 2020-10-19  
  • 敉老鼠  2018-03-18  
    1
    白醋还是陈醋
    作者回复 2019-04-29  
    都行
  • 高冷大石头  2020-10-22  
    0
    不用放料酒么
    作者回复 2020-10-23  
    不用
  • D_ohsm  2019-12-23  
    0
    萝卜需要焯水吗
    作者回复 2019-12-24  
    不用

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