厨房101 _第2页

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不用揉出膜、不用醒面就能酥掉渣的中式酥皮点心

水油皮：、中筋面粉、白糖、猪油（固体液体都可以！）、沸水、油酥：、低筋面粉、猪油（固体液体都可以！）、以下是鲜花饼材料，做蛋黄酥不用看！！！⬇⬇⬇、鲜花饼馅料配方参考：、玫瑰花酱、炒熟中筋面粉、猪油

综合评分 8.9 （9511 做过）

糖豆MM

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轻轻一按就碎掉的原味桃酥（不输猪油版）

玉米油、细白砂糖、盐、蛋黄、低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉、小苏打、特别提醒：这里泡打粉和小苏打必须严格称量，精确到0.1克，切勿多放。

综合评分 8.9 （8571 做过）

prettytree美树

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比棉花还柔软的中种北海道吐司

高筋面粉、耐高糖干酵母、蛋白、牛奶、高筋面粉、奶粉、细砂糖、耐高糖干酵母、盐、淡奶油、无盐黄油

综合评分 9.1 （4294 做过）

麦田初语

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《Tinrry下午茶》教你做雪媚娘大福

三象牌糯米粉、玉米淀粉、玉米油、糖粉、清水、动物性淡奶油、糖粉、糯米粉、芒果、奶油馅、奥利奥饼干碎、奶油馅、草莓、豆沙

综合评分 8.8 （11724 做过）

Tinrry甜悦

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零失败日式咖喱鸡肉饭！！最正宗日本家庭做法！简单又好吃！

鸡肉、咖喱块！咖喱块！别买成粉哦、牛奶、土豆、胡萝卜西蓝花洋葱、不粘锅

综合评分 8.6 （22715 做过）

圈圈糖

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家常烧卖(爸爸的味道)

糯米（长或圆都行）、肉末(半肥瘦)、小干香菇、木耳、胡萝卜、小葱、老抽、生抽、蚝油、盐、糖、料酒、面粉（中筋普通粉）、温水、不少亲反映这个馅料的分量太大，第一次尝试的亲们可以减少三分之一的糯米。因为有的亲额外添加豌豆粒、玉米粒等到馅里，这样情况的请再减少一些糯米的量；有用购买的饺子皮、馄饨皮的，因为这些皮不像手擀皮那样有弹性可以包很多馅，这样情况的也请减少糯米

综合评分 8.8 （14082 做过）

潇潇媽

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番茄土豆炖牛腩

牛腩、西红柿、土豆、胡萝卜、姜、洋葱、大葱、大蒜头、桂皮，八角，香叶、盐、冰糖、生抽、料酒、红烧酱油

综合评分 8.7 （17140 做过）

我脑公全世界最帅

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超嫩滑的葡式蛋挞(全蛋版)新手友好『秒杀KFC』

牛奶、细砂糖(糖量不要减‼️糖是出焦斑的关键)、普通鸡蛋(可替换成4个蛋黄)、炼乳或细砂糖、淡奶油、大号蛋挞皮

综合评分 8.7 （14034 做过）

小胖叽叽

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《Tinrry下午茶》教你做基础原味蛋糕卷

蛋清、细砂糖、蛋黄、纯牛奶、玉米油、香草精、低筋面粉、草莓果酱、动物性淡奶油、草莓、蛋清、细砂糖、蛋黄、纯牛奶、玉米油、香草精、低筋面粉、动物性淡奶油、香草精、糖粉

综合评分 8.9 （8417 做过）

Tinrry甜悦

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喷香排骨焖饭（爆好吃）

肋排、胡萝卜、香菇、葱、姜、蒜瓣、生抽、老抽、耗油、冰糖

综合评分 8.6 （25548 做过）

菡小丫的妈咪

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雪媚娘(售卖6年自用配方)

糯米粉①(做熟粉用)、糯米粉②、粟粉(玉米淀粉)、白砂糖、牛奶、黄油、淡奶油(大约用量)、白砂糖(加进奶油)

综合评分 9.1 （4809 做过）

♥花花米♥

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墨西哥卷饼

中筋粉、酵母、盐、橄榄油、水

综合评分 9.1 （4576 做过）

一只梨花压海棠

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糖醋排骨/糖醋小排（不放油）（12345口诀做出正宗上海本帮）

前腿肉➕小排、黄酒、生抽、镇江醋、糖、开水

综合评分 8.9 （8865 做过）

鱼片私厨

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纯奶手撕吐司

高筋面粉、鸡蛋、细砂糖、炼乳、淡奶油、牛奶、奶粉、酵母、盐、黄油

综合评分 8.8 （9240 做过）

曼小曼__

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至尊披萨【制作要点更新】

高筋面粉【面饼】、低筋面粉【面饼】、水【面饼】、橄榄油【面饼】、细砂糖【面饼】、耐高糖酵母【面饼】、盐【面饼】、番茄【红酱】、洋葱【红酱】、大蒜【红酱】、月桂叶【红酱】【它就是香叶】、黑胡椒粉【红酱】、盐【红酱】、糖【红酱】、肉糜【红酱】、熟虾仁、青椒丝、红椒丝、口蘑片、玉米粒、豌豆粒、肉片【种类按自己喜好】、马苏里拉芝士碎、番茄酱【红酱】

综合评分 8.5 （28598 做过）

Flora的小生活

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《Tinrry+》酥到掉渣的黄油曲奇

低筋面粉、蛋黄、细砂糖、黄油、盐、香草精

综合评分 8.4 （39461 做过）

Tinrry甜悦

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玛格丽特饼干

食谱跟着君之学烘焙II书28页：、低筋面粉、玉米淀粉、黄油、熟蛋黄、盐、糖粉

综合评分 8.4 （36700 做过）

Pet猫猫

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6分钟自制米酒【省事米酒最简易的打开方式】ヽ(•̀ω•́ )ゝ自制酒糟.醪糟.酒酿

安琪酒曲、糯米、水➡蒸米用、冷开水➡拌曲用、玻璃瓶🍯锅碗瓢盆

综合评分 9.5 （1312 做过）

淘米睡起床了

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《Tinrry+》葡式蛋挞（Tinrry的超滑嫩配方）

牛奶、细砂糖、鸡蛋、蛋黄、淡奶油、速冻挞皮

综合评分 8.8 （9089 做过）

Tinrry甜悦

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馒头成形记（图文完全版）

面粉、酵母、白糖、水、面粉

综合评分 8.6 （19992 做过）

王光光光光

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葱香芝士面包

面包料:)高筋面粉、普通面粉、糖、盐、鸡蛋、牛奶、酵母粉、温水、黄油、配料:)芝士碎、蛋黄酱或者沙拉酱、番茄酱、葱花、鸡蛋刷表面用、大概能做10～12个面包，也可以是8～10个

综合评分 8.6 （21117 做过）

坠入海的星

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老妈秘制卤牛肉（附老卤养护大法）

牛肉（牛腱子肉为最佳）、配料1（腌肉用）、食盐、配料2（卤肉用）、桂皮、山奈（沙姜）、草果、八角、香叶、花椒、陈皮、甘草、白芷、罗汉果、丁香、小茴香、白蔻、干辣椒、煲汤用纱布袋、生姜、香葱、生抽、老抽、料酒、冰糖、麻油（就是芝麻香油）、食盐、鸡精或味精（可不用）、备选配料（第一次开卤推荐必选）、牛腿骨（或猪腿骨也行）、香葱、生姜