#妙粉生花#

妙粉生花 

#妙粉生花##戒不掉的法棍和欧包#周末练习了一款造型欧包。一发结束后，把面平均分割成四份+一小块（顶部装饰））。整形手法与法棍相同，再把它们盘绕起来。在小块面上喷点水，沾上灭活的罂粟籽，放置在面团的中心位置。末发结束后，在每个旋翼上划两刀。...

椰岛夕阳 （海外,其他 ）

周末在厨房丨用花装点我的厨房 

我的厨房也有🌹 #晚餐•2018年4月8日##七周年，我想陪你七七饭##戒不掉的法棍和欧包# #妙粉生花#

椰岛夕阳 （海外,其他 ）

午餐•2018年4月20日 

这是烤好后的样子，组织来看发酵有些不足。还是心太急了。 #午餐•2018年4月20日##戒不掉的法棍和欧包# #妙粉生花#

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戒不掉的法棍和欧包 

这次的割包练习是在面团外包裹一层不同颜色的面皮，然后用粉筛撒粉、割包。粉筛是淘宝买的。黑色的面皮部分用了约5g竹炭粉调色。白面团则是混合了灭火罂粟籽来装饰。除此之外，整个面团用的是纯鲁邦种发酵，虽然发酵很漫长，但分成两天来做，时间上的安排更...

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晚餐•2018年5月30日 

#晚餐•2018年5月30日#再做一次在主面团以外包一层皮的做法。主面团添加了20%的核桃和南瓜子。包裹的面皮是从主面团里分出来的，加了紫薯粉调色,但高温烘烤后,漂亮的颜色不明显了。#戒不掉的法棍和欧包# #妙粉生花#

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晚餐•2018年5月30日 

#晚餐•2018年5月30日#练习割包和整形#戒不掉的法棍和欧包# #妙粉生花#

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午餐•2018年5月12日 

亲们周末好。这是昨天晚上放入冰箱冷藏末发的杂粮包。今早烤了出来的。 #午餐•2018年5月12日##戒不掉的法棍和欧包# #妙粉生花#

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幸福甜面包 

其实是哈奇老师的双巧吐司，被我玩坏了，做成了中种一次发酵小餐包。都不好意思上传到作业里了。餐包的好处就是很快手，适合嘴急的时候。面包上面的白粉是糖粉 #幸福甜面包# #晚餐•2017年9月18日# #妙粉生花#

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乡村杂粮吐司 

存图#乡村杂粮吐司# #午餐•2017年5月23日##妙粉生花#

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乡村杂粮吐司 

模具是三能水立方，小小的吐司，很快可以吃完。#乡村杂粮吐司##晚餐•2017年5月30日# #妙粉生花#

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晚餐•2018年4月6日 

面团筛粉后的生坯图 周末好亲们。这周给自己留的作业是练习筛粉和割包。感觉自己的整形和割包手法依旧很不成熟。前途光明，道路曲折。粉筛是淘宝买的，尺寸不合适，根据面团尺寸大小做了相应的剪裁，黑色的小颗粒是poppy seeds。图3是粉筛剪裁...

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美丽蕾丝 

当面包遇到蕾丝，原本的简单多了一些华丽与唯美。 #幸福甜面包# #晚餐•2017年12月9日##六大功能一机掌握# #妙粉生花#

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美丽蕾丝 

大家周末好。 #幸福甜面包# #晚餐•2017年12月9日# #六大功能一机掌握# #妙粉生花#

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戒不掉的法棍和欧包 

做蛋糕剩下了一些巧克力，随手揉到面包里，做了一个可可硬欧。 #戒不掉的法棍和欧包# #早餐•2017年8月5日# #早餐•2017年8月5日# #妙粉生花#

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戒不掉的法棍和欧包 

#戒不掉的法棍和欧包# #早餐•2017年8月5日##妙粉生花#

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午餐•2017年5月22日 

#午餐•2017年5月22日#添加了20%黑麦的粗粮白吐司。存图#乡村杂粮吐司# #妙粉生花#

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乡村杂粮吐司 

#乡村杂粮吐司#存图 #午餐•2017年5月23日# #妙粉生花#

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晚餐•2018年4月6日 

墨鱼汁巧克力葡萄干包 抱歉亲们今天图片发多了。这周孩子们放复活节假，带她们每天各处溜达，时间太紧张。周五真好啊！Happy Friday! #晚餐•2018年4月6日##七周年，我想陪你七七饭##戒不掉的法棍和欧包##妙粉生花#

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