#云*海绵蛋糕#

【曼食慢语】经典海绵蛋糕 

#早餐•2017年1月28日##年在一起##华美新年味##云*海绵蛋糕#海绵需努力

Scarlett山中白云 （广东,深圳）

【小嶋rumi】经典海绵蛋糕 

#晚餐•2016年12月5日##云*海绵蛋糕##丸味新年##爸爸的料理##探索早餐，发现好滋味##权味韩餐秀#不懂大家为何总是被“气疯”，其实我觉得海绵更考验人。 戚风清淡口味，海绵加了黄油更香，蛋味也浓郁。 组织可以，高度不够。 如...

Scarlett山中白云 （广东,深圳）

【小山进】海绵蛋糕 

三个蛋164克鸡蛋，方子的1.1倍，做成11个纸杯。轻盈，润。同时做了泳歌的海绵纸杯蛋糕，四个蛋也是做了11个纸杯，真是有才啊！分次拌粉越拌越消泡。 海绵蛋糕做得好也是轻盈绵密、蛋香浓郁的，但是总的来说如何也比不上戚风的轻盈。 #晚餐•...

Scarlett山中白云 （广东,深圳）

【小山进】海绵蛋糕 

三个蛋164克鸡蛋，方子的1.1倍，做成11个纸杯。轻盈，润。同时做了泳歌的海绵纸杯蛋糕，四个蛋也是做了11个纸杯，真是有才啊！分次拌粉越拌越消泡。 海绵蛋糕做得好也是轻盈绵密、蛋香浓郁的，但是总的来说如何也比不上戚风的轻盈。 #晚餐•...

Scarlett山中白云 （广东,深圳）

海绵纸杯蛋糕 

伤感，这次四个蛋才做了11个纸杯，略瓷实了。上次13个。我是不是其实不应该分三次拌粉#晚餐•2016年7月24日##云*海绵蛋糕##云*纸杯蛋糕#

Scarlett山中白云 （广东,深圳）

枣泥海绵蛋糕 

组织来一个 #午餐•2016年7月18日##云*海绵蛋糕##云*纸杯蛋糕#昨天妹问我上次的枣泥蛋糕使用哪个方子，我完全忘记了，还好我有下厨笔记的，上传一下记录一下吧。 用来做杯子蛋糕，十二连模刚好，其实洒了一些，应该浪费了一个。160度...

Scarlett山中白云 （广东,深圳）

枣泥海绵蛋糕 

#午餐•2016年7月18日##云*海绵蛋糕##云*纸杯蛋糕#昨天妹问我上次的枣泥蛋糕使用哪个方子，我完全忘记了，还好我有下厨笔记的，上传一下记录一下吧。 用来做杯子蛋糕，十二连模刚好，其实洒了一些，应该浪费了一个。160度25分钟，表面...

Scarlett山中白云 （广东,深圳）

【小嶋rumi】经典海绵蛋糕 

#云*海绵蛋糕#终于不会做出瓷实的海绵蛋糕啦，用了不易消泡的打蛋方法。口感润，细腻绵软。电饭煲做的

Scarlett山中白云 （广东,深圳）

（不易失败的）日式海绵｜视频及gif 

#云*海绵蛋糕#上次这个就是用这样的打蛋方法做的呢。现在出菜谱了就正好放这里了。电饭煲版本。

Scarlett山中白云 （广东,深圳）

（不易失败的）日式海绵｜视频及gif 

#晚餐•2015年11月4日##云*海绵蛋糕#为了测试抹茶粉做的，放了8克抹茶粉味道不够浓。没心思好好做，只做了6寸，下次再做原味的，还没有用烤箱做过原味呢

Scarlett山中白云 （广东,深圳）

【小嶋rumi】经典海绵蛋糕 

#晚餐•2015年11月4日##云*海绵蛋糕#加了8克抹茶粉……味道还不够，国产抹茶

Scarlett山中白云 （广东,深圳）

简单易操作的分蛋式海绵蛋糕 

#晚餐•2016年2月13日##云*海绵蛋糕#比我自己做的小岛海绵蛋糕扎实，不过这个只发到5厘米，小岛发到6厘米。蛋香浓郁，略扎实，组织没那么细腻，小岛的轻盈绵密组织细腻，但是蛋香明显没这个浓

Scarlett山中白云 （广东,深圳）

小嶋老师的海绵蛋糕 

#午餐•2016年2月11日##云*海绵蛋糕#竟然成功了，离6厘米只有一点点，有弹性，组织也很细腻……可是，就算是这样，还是好甜……受不了。甜味夺了蛋香，下次必须减糖试试……

Scarlett山中白云 （广东,深圳）

海绵纸杯蛋糕 

#晚餐•2016年2月21日##云*海绵蛋糕##云*纸杯蛋糕#减10克糖，做双倍分量。感觉刚打好鸡蛋拌粉就有点消泡，那个心碎啊，结果最后还是做了12杯，还有一点剩。可能因为这次用的鸡蛋比较大，65-70克。 轻盈，润，完全不噎，组织细腻，...

Scarlett山中白云 （广东,深圳）