#地中海厨房风#

沙拉也是美味一餐 

意粉沙拉 #沙拉也是美味一餐# #地中海厨房风# 前室友的菜谱，说是家里夏天的家常菜。就是米饭或意粉拌各种烤熟的蔬菜用蛋黄酱拌。真心好吃。 这次自己做了蛋黄酱（可以吃蛋黄了哦耶）：半个柠檬的汁，1大勺水，240ml(190g)初榨橄榄油，1...

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正宗意大利杂菜汤(Minestrone) 

又做了。还是很好吃！ #一汤# #地中海厨房风# 笔记， 350ml高汤+2L水。 蔬菜这次放了，1颗茴香头，1.5个中等大小的胡萝卜，1个洋葱，2个土豆，250g洋菇，一把速冻青豆，3个番茄（tros）和一点番茄汁（因为番茄不够多...

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面面面 

西葫芦意粉 #面面面# #地中海厨房风# 特别喜欢这个西葫芦意粉，快手又好吃得不行，所以是没时间的时候常做的方子。 方子本来也是哪里学来的，但这么多年过去，怎么也找不回来原版是哪里学来的了… 笔记， 200g意粉penne（越好...

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【终极烹饪课程】家庭版意大利面疙瘩 

#大家一起下厨房第八季｜食物美学大赏# #星级大厨的家常菜# #地中海厨房风# 前天剩了好多烤土豆，拿来做gnocchi了。以前试过不爱这个豌豆酱，所以用了自家的西葫芦炒法。 笔记， gnocchi的做法按网上给的配比www.st...

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面面面 

#面面面# #压面机的50种用法# #地中海厨房风# 又是以碳水化合物为主的一餐，顺便补补Omega3. 笔记 面条： 50g全麦面粉＋60g面粉＋1/4小勺盐＋一个鸡蛋，和出来的面正好。 压面机到#4 煮了3分钟就熟...

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2015年05月09日 

#地中海厨房风# 验血说是缺铁，买了牛肉肠补一补。 味道就像是polenta加@兔子艾桑 家的肉酱啊，美味！ 工作日，肉酱做了快手版的，只放了香肠。 笔记 肉酱：3个牛肉肠（300g，braadworst）切块，大火热锅里...

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正宗意大利杂菜汤(Minestrone) 

跟以前喝过的都不一样，很清新的感觉其实！以前喝过的都像是番茄浓汤里面下了意面，这个完全不同！ #一汤# #地中海厨房风# 笔记 2个洋葱切丁，两根中等大小的胡萝卜大致切丁，一个茴香头切块。下锅中小火用橄榄油加盐炒软。 加入两根香...

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沙拉也是美味一餐 

米饭沙拉 #沙拉也是美味一餐# #地中海厨房风# 前室友的菜谱，说是夏天的家常菜。就是米饭拌各种烤熟的蔬菜。不挑剔，冰箱里有什么放什么。以前做学生的时候其实常常都是拿罐头蔬菜拌的。 卖相跟剩菜一样但其实很好吃！ 笔记： 米饭...

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压面机鸡蛋面（详细步骤图） 

Spinach & Ricotta Tortellini #压面机的50种用法# #地中海厨房风# 笔记 油管上看来的https://youtu.be/rguMNma4Drc 皮： 70g全麦粉＋150g普通面粉＋2个蛋...

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一汤 

西班牙蔬菜冷汤gazpacho #一汤# #地中海厨房风# 大夏天吃这个正好！简简单单一个汤能这么好吃还真是不可思议。。 不过貌似清淡的一锅汤放了240ml油也挺有欺骗性的。 自家吃，番茄没去心，黄瓜没削皮，后来也没有过滤网，其...

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白酱蘑菇培根意大利面 

#面面面# #地中海厨房风# 没放培根和蒜，原谅我。。 但放了很多parmigiano，好吃的保障啊！

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朴实正宗的意大利番茄肉酱意面（spaghetti alla bolognese） 

#地中海厨房风# #面面面# #压面机的50种用法# 感觉好久没有吃面了，真满足。 没想到半小时也能熬出这么好吃的番茄肉酱，什么必须要熬24小时之类的话原来只是说说的。 肉酱味道太饱满了，搞得帕玛干酪的味道完全出不来，怪不得原菜...

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Bruschetta蒜末烤面包 

#地中海厨房风# 终于周末了！漫长的一周。为庆祝周末，今天晚饭有头盘！ 笔记： 2个番茄（约150g）+1瓣蒜+一大把罗勒+大量初榨橄榄油+小半勺醋（balsamic）+海盐盐+黑胡椒粉 先不加盐让其他成分互相腌一会儿，放在面包...

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地中海厨房风 

意大利香菇调味饭risotto ai funghi #地中海厨房风# 在我家地位很高的家常菜之一。 笔记： 橄榄油＋1个洋葱＋盐炒软 加入220g调味饭大米（nano）炒香 加入白葡萄酒，煮开，到味道淡了为止。 加入1L水...

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