#丝绸路·飞天情#

4 作品
  • 清汤牛腩

    清汤牛腩 

    清汤牛肉。 除了不爱吃萝卜换成了冬瓜,就是正宗的西北清真做法。 #晚餐•2016年9月3日# #我们甘肃人都吃什么# #丝绸路·飞天情#

    3年前

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    Jagger秦 Jagger秦 (上海,静安)
  • 秦氏私厨

    秦氏私厨 

    从小吃到大,走到哪都馋的这口“面皮子”,终于在楼下的武威邻居家学会啦! 先和个面团,然后放进水里狂搓狂搅,蛋白质(面筋)就会分离出来。沉淀于容器底部的淀粉撇去水、再加一点食用碱和蓬灰,调成糊,倒在大平盘里蒸熟,晾凉后切成条。酿皮就做好...

    4年前

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    Jagger秦 Jagger秦 (上海,静安)
  • 秘制西北烤羊排

    秘制西北烤羊排 

    偶得一只靖远小羊羔,你们羡慕不!!羡!慕!不! 顺道把我们“西域”烤羊排的诀窍分享出来,这是参考俺家各辈老人的经验,吃遍丝绸之路河西五市的羊肉馆。。终于挂了一身膘之后,痛定思痛写成的菜谱,记得收藏TAT #晚餐•2015年...

    4年前

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    Jagger秦 Jagger秦 (上海,静安)
  • 秦氏私厨

    秦氏私厨 

    全家的成果! 【炸糖花】:用糖面、发面、死面、花椒水混合,手工翻花,入油锅炸制而成。入口酥甜,而不腻。甘肃省河西五市辖下各县城都有悠久的制作历史。尤以山丹、永昌二县为盛。 #丝绸路·飞天情# #我们甘肃人都吃什么# ...

    4年前

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    Jagger秦 Jagger秦 (上海,静安)