#甜美生活#

百香果戚风 

亲爱的@WantingSu 我来尝试你的百香果戚风啦，当初萌生买高模的念头就是被这只戚风种草的，这回从家里拎了一包百香果上来，贪心地一次放了四个，还开了两个煮了蜂蜜淋酱，真是太清新惬意了！ 比较喜欢籽就没打碎，脆脆的很有意思，大怪也觉得很...

凯特猫菲娅 （北京,海淀）

摩卡果仁甜饼 

撒糖粉前~#甜美生活#

凯特猫菲娅 （北京,海淀）

天然酵种巧克力蛋糕 

这款蛋糕没有泡打粉但膨胀力超级好的，面糊只放了七八分满，成品有两个都要膨得歪头歪脑了。天然酵种在里面大部分的作用是改善组织，膨胀不靠它，成品也没有酸味（其实我为了酸酸的风味把面糊静置了有快六个小时，还是几乎木有酸，略有小失落），只是让口感松...

凯特猫菲娅 （北京,海淀）

天然酵种巧克力蛋糕 

再一张。 #数以万计的宠物# #甜美生活# #午餐•2014年7月8日#

凯特猫菲娅 （北京,海淀）

天然酵种巧克力蛋糕 

做这个初衷是为了试试消耗酵种，没想到口感很惊艳，浓郁、松软、湿润，就像一切让人喜欢的巧克力蛋糕。我是按德州博客上的这款折1/3的量做的（细看过跟这个基本一样，只是少了果仁），六连模刚好一盘。喜欢稍稍偏苦的口味，减了糖，72%法芙娜巧克力+法...

凯特猫菲娅 （北京,海淀）

樱桃酒 

到明天就满三周啦，浓郁得跟巫婆药水似的。据说要两个月才能开喝，到那时就变巫婆本人了吧。 #晚餐•2014年7月6日# #甜美生活#

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自制杏子酒 

少女与熟女。 #晚餐•2014年7月6日# #甜美生活# #本来生活国民家常菜#

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自制杏子酒 

刚泡下当晚，杏子红扑扑的，黄冰糖还没化，这瓶酒年轻时的样子~ #晚餐•2014年7月6日# #甜美生活#

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自制杏子酒 

新疆赛买提香杏+清酒，刚泡下第二天的样子。杏子甜润多汁，让人期待两个月后开瓶的清香。 #晚餐•2014年7月6日# #甜美生活#

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蓝罐曲奇 

其实蓝罐曲奇我喜欢原味和巧克力的，这个就当是蔓越莓饼干的升级版吧。刚烤完时尝了一块无甚惊喜，晾凉到第二天一早再来一块，椰蓉脆了口感还蛮丰富的，发酵黄油的贵气口感也凸显出来了。不过我已经被苏格兰黄油饼干惯坏了，哎哎。 #甜美生活# #晚...

凯特猫菲娅 （北京,海淀）

苏格兰传统黄油饼干 

拍张厚酥的断面。感觉这个菜谱下都是我在刷啊刷，哈哈哈。这饼干超快手又极好吃，还很有朴质的高级感，回报极大地超出付出啊。 #甜美生活# #晚餐•2014年6月27日#

凯特猫菲娅 （北京,海淀）

苏格兰传统黄油饼干 

最爱的饼干，就多发一张吧，哈哈 #甜美生活# #晚餐•2014年6月27日#

凯特猫菲娅 （北京,海淀）

苏格兰传统黄油饼干 

太好吃了，升级版用了发酵黄油，做了两倍的量，总共就放45g糖。一半糖粉一半细砂糖，嚼到细细的糖粒颇有感觉，奶香味浓得无以复加。最最最爱的饼干，吃到一百岁都不会腻的。 #甜美生活# #晚餐•2014年6月27日#

凯特猫菲娅 （北京,海淀）

苏格兰传统黄油饼干 

这次的造型齐整~开做它之后别的饼干暂时都不入眼了，咳咳 #甜美生活#

凯特猫菲娅 （北京,海淀）

苏格兰传统黄油饼干 

奶香好浓好浓，Walkers黄油饼干的真爱粉表示非常满意! 烤箱中层，上下火130度40min。做了方子双倍的量，延续半糖的风格没有double糖量。看前面的童鞋们说用细砂糖白砂糖什么的不容易溶化，遂45g全都用的糖粉。 #甜美生活#

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红糖桂圆戚风 

黑糖桂圆戚风，给相爱十年的闺蜜的生日蛋糕，我们都很喜欢黑糖和桂圆朴实温暖的味道。这只戚风有快10cm高，蓬松Q润，虽然脱模依然有不完美，但第二次尝试戚风就有这个效果我灰常感动，烤的时候看它一点点长高真是好开心啊~~~ 6吋戚风模（三能...

凯特猫菲娅 （北京,海淀）

蔓越莓酸奶戚风 

切面，决定以后加果料的戚风都这么裹一层低粉再撒，就不会烤前一震全沉底了。 #甜美生活#

凯特猫菲娅 （北京,海淀）

蔓越莓酸奶戚风 

照着福田淳子《好吃的戚风蛋糕轻松上手》里的“蔓越莓优格戚风”做的，基本跟这个方子差不多，适合17cm戚风模。微调了一下比例给我的三能6吋高个模（所有材料除以1.12），烤完时超出模子一寸左右，晾凉后比模子高个1cm的样子。烤箱下层，155度...

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