家有宠物两队(以量取胜),黑麦天然酵种小黑和高粉天然酵种小白,生命中大多数时间都在吃饱睡冰箱。不定期牵出来遛弯,变身美味面包,开心时会呼吸一些小洞大洞。留影如下。
刷个库存。(题外,帝都反季,应急启用了“基于私有云的宠物喂养”,但又略担心大怪拷点数据二宠会不会热死。。。 #数以万计的宠物# #Tartine!Tartine!Tartine!# #晚餐•2015年5月9日# #松下烘焙大师...
2015-05-09
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天然酵种Pretzel,半夜出炉香得马上啃了一个。德州原方用的猪油,我用了黄金鹅油代替,有几个还填了夫人的无花果核桃山羊干酪馅,配着嚼劲里的碱水香好吃得扭扭扭。(就是略容易老化,有点对不住收到的小盆友 德州链接:http://blog.s...
2015-05-07
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黑莓山羊芝士+车厘子甘纳许~四月最后一天了,帝都果然是从大衣到热裤毫无过渡的神奇土地呢。。。 #数以万计的宠物# #Tartine!Tartine!Tartine!# #松下烘焙大师赛# #晚餐•2015年4月30日#
2015-04-30
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烤樱桃山羊干酪松仁百里香,黑麦包打底,刷了一丢丢雪蜜。怎么能这么好吃! #数以万计的宠物# #Tartine!Tartine!Tartine!# #晚餐•2015年5月5日# #松下烘焙大师赛#
2015-05-05
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萌吗,可爱吗,夏天快来。 #数以万计的宠物# #Tartine!Tartine!Tartine!# #午餐•2015年4月4日#
2015-04-03
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酸奶油鲜芒莳萝三文鱼,胡椒芝士李子酱松仁火腿芝麻菜,百里香鳄梨酱小萝卜杏仁碎,菲达干酪啤梨松子,豌豆苗山羊芝士黑布林开心果,布里芝士kiwi莓蓝莓榛仁碎,打底来自宠物帕玛森西葫芦和青酱欧包(所谓看图说话不能免俗的啰嗦。发个图发现夫人的菜谱已...
2015-04-03
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桃与杏的夏天是酸甜味的,配了清淡的大孔芝士。一直以为油桃脆,多年以来不为所动。终于为红扑扑的样子买了一回,竟然软糯多汁酸甜可爱,不用等水蜜桃了。(刻板印象的覆灭 #数以万计的宠物# #Tartine!Tartine!Tartine!#...
2015-05-22
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刚出炉时耳朵还有点明显,我顿时有种肃然起敬的感觉。。。大怪真厉害!!!(学徒面包师的学徒作品 #松下烘焙大师赛# #数以万计的宠物# #晚餐•2015年5月16日#
2015-05-16
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料撒得太贪婪,忘了打底的小兔子蓝莓包是有大开口的。出炉一看,一片“流着奶与蜜之地”。 #数以万计的宠物# #晚餐•2015年3月30日#
2015-03-30
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把它送上石板前,毕生觉得最神奇的面团是铁板上的鸡蛋灌饼,从无到有平地而起圆胖可爱。啊哈现在它超过了鸡蛋灌饼。(并且变成了一堆好吃的鳄梨火腿菲达番茄……馕 #数以万计的宠物# #晚餐•2015年4月2日#
2015-04-02
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在熊猫的小阳台,山羊芝士,椴树雪蜜,蓝莓桑葚莲雾和百里香开会。 #数以万计的宠物# #Tartine!Tartine!Tartine!# #晚餐•2015年2月6日#
2015-02-06
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36h天然酵种spelt法棍,柠汁海盐牛油果,安拉奶油奶酪,橘色小番茄,草莓,百里香,松仁,丰盛清爽。btw很喜欢这张的阳光。 #数以万计的宠物# #Tartine!Tartine!Tartine!# #晚餐•2014年12月12...
2014-12-12
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挑了个还泛着红的黑布林打底,烤完酸甜恰恰好。所以这是蓝莓欧包上的蓝莓pizza(我学会了递归 #数以万计的宠物# #晚餐•2015年3月30日#
2015-03-30
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倒春寒那几天的天然酵种北海道,从酵头到出炉花了三天三夜,看时间都知道它有多酸。一年前想象为一个吐司折腾三天大概只会大翻白眼,如今嚼着三天的酸竟然也没有嫌弃。虽然不高不大不美,也算是小白的一个成长经验。(上次做吐司还是大半年前 #数以万计的...
2015-04-11
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麦兜兜麦兜兜麦兜兜麦 菠萝油~菠萝油~菠萝油真是好好吃呀!室友好方子! #数以万计的宠物# #晚餐•2014年11月19日# #松下面包魔法学院之烘焙达人#
2014-11-19
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德州的蓝莓榛子乡村包。这次买的蓝莓结实得很,味道也比较浓,效果一是烤完后在包里的依然酸甜,效果二是没包进地心的往地表喷涌哭得涕泗滂沱。全麦粉见底了大半换了黑麦粉,组织可料想的偏实。割包倒是比较满意。本来外表略有遗憾,切开发现了一!只!兔!子...
2015-03-28
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