#数以万计的宠物#

家有宠物两队(以量取胜),黑麦天然酵种小黑和高粉天然酵种小白,生命中大多数时间都在吃饱睡冰箱。不定期牵出来遛弯,变身美味面包,开心时会呼吸一些小洞大洞。留影如下。

129 作品
  • 【Ken Forkish】纯天然酵种三麦基础包

    【Ken Forkish】纯天然酵种三麦基础包 

    投之以面粉,报之以包包,永以为好(唯需要一把新刀 #晚餐•2016年11月1日##数以万计的宠物#

    3年前

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    凯特猫菲娅 凯特猫菲娅 (北京,海淀)
  • 【Ken Forkish】纯天然酵种三麦基础包

    【Ken Forkish】纯天然酵种三麦基础包 

    没立冬却如深冬的天气里,小白艰辛劳作40小时完成了这只over2nights包包。热爱我的宠物。(熊猫曰,要匍匐下去亲吻地面的崇高与神圣感,一座包就是一座教堂就是一个村庄 #晚餐•2016年11月1日##数以万计的宠物#

    3年前

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    凯特猫菲娅 凯特猫菲娅 (北京,海淀)
  • Tartine(开放式三明治)公式

    Tartine(开放式三明治)公式 

    桃与杏的夏天是酸甜味的,配了清淡的大孔芝士。一直以为油桃脆,多年以来不为所动。终于为红扑扑的样子买了一回,竟然软糯多汁酸甜可爱,不用等水蜜桃了。(刻板印象的覆灭 #数以万计的宠物# #Tartine!Tartine!Tartine!#...

    5年前

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  • 黑麦天然酵种香蕉欧包

    黑麦天然酵种香蕉欧包 

    刚出炉时耳朵还有点明显,我顿时有种肃然起敬的感觉。。。大怪真厉害!!!(学徒面包师的学徒作品 #松下烘焙大师赛# #数以万计的宠物# #晚餐•2015年5月16日#

    5年前

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  • 黑麦天然酵种香蕉欧包

    黑麦天然酵种香蕉欧包 

    不是白让大怪端着的,这包真是他割的。包正面照见隔壁~ #松下烘焙大师赛# #数以万计的宠物# #晚餐•2015年5月16日#

    5年前

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  • 黑麦天然酵种无花果核桃山羊干酪卷(附干酵母版)

    黑麦天然酵种无花果核桃山羊干酪卷(附干酵母版) 

    这一天来刷足见真爱。(心在焉;心不在焉 #数以万计的宠物# #松下烘焙大师赛# #午餐•2015年5月21日#

    5年前

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  • Tartine(开放式三明治)公式

    Tartine(开放式三明治)公式 

    刷个库存。(题外,帝都反季,应急启用了“基于私有云的宠物喂养”,但又略担心大怪拷点数据二宠会不会热死。。。 #数以万计的宠物# #Tartine!Tartine!Tartine!# #晚餐•2015年5月9日# #松下烘焙大师...

    5年前

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  • 农民脑残粉

    农民脑残粉 

    天然酵种Pretzel,半夜出炉香得马上啃了一个。德州原方用的猪油,我用了黄金鹅油代替,有几个还填了夫人的无花果核桃山羊干酪馅,配着嚼劲里的碱水香好吃得扭扭扭。(就是略容易老化,有点对不住收到的小盆友 德州链接:http://blog.s...

    5年前

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  • Tartine(开放式三明治)公式

    Tartine(开放式三明治)公式 

    烤樱桃山羊干酪松仁百里香,黑麦包打底,刷了一丢丢雪蜜。怎么能这么好吃! #数以万计的宠物# #Tartine!Tartine!Tartine!# #晚餐•2015年5月5日# #松下烘焙大师赛#

    5年前

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  • 黑麦天然酵种无花果核桃山羊干酪卷(附干酵母版)

    黑麦天然酵种无花果核桃山羊干酪卷(附干酵母版) 

    黑麦爱好者亲测,夫人的方子真的比F店更好吃,因为这个爆好吃的馅料需要小黑的酸啊!酒渍无花果继续消耗vsop,大怪看着快见底的瓶子哭闹“我都没喝几口!”(不日就要再做,即刻用光 #数以万计的宠物# #晚餐•2015年4月28日#

    5年前

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  • 黑麦天然酵种无花果核桃山羊干酪卷(附干酵母版)

    黑麦天然酵种无花果核桃山羊干酪卷(附干酵母版) 

    我也觉得这是我最馋最记挂的面包。 #数以万计的宠物# #晚餐•2015年4月28日#

    5年前

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  • Tartine(开放式三明治)公式

    Tartine(开放式三明治)公式 

    黑莓山羊芝士+车厘子甘纳许~四月最后一天了,帝都果然是从大衣到热裤毫无过渡的神奇土地呢。。。 #数以万计的宠物# #Tartine!Tartine!Tartine!# #松下烘焙大师赛# #晚餐•2015年4月30日#

    5年前

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  • 冷藏发酵天然酵种北海道吐司【德州农民的方子】

    冷藏发酵天然酵种北海道吐司【德州农民的方子】 

    倒春寒那几天的天然酵种北海道,从酵头到出炉花了三天三夜,看时间都知道它有多酸。一年前想象为一个吐司折腾三天大概只会大翻白眼,如今嚼着三天的酸竟然也没有嫌弃。虽然不高不大不美,也算是小白的一个成长经验。(上次做吐司还是大半年前 #数以万计的...

    5年前

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  • 冷藏发酵天然酵种北海道吐司【德州农民的方子】

    冷藏发酵天然酵种北海道吐司【德州农民的方子】 

    24小时冷藏中种北海道曾经是我最爱的吐司,如今这个小白吭哧吭哧60小时的产物,组织比起人生第一个北海道也不知差了多少,我竟然也宽恕了(再做我考虑下rollback干酵母模式 #数以万计的宠物# #早安吐司萌# #晚餐•2015年4月1...

    5年前

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  • 醇奶吐司

    醇奶吐司 

    放过一夜又有点皱缩缩的啦。好久没做吐司,一开做,这个吐司面团命运竟然非常坎坷,除了烤箱还经历了-18°C冷冻室。。。 上周日喂好酵种,发好酵头,晚上十点半开始浸泡后竟然忘了时间,凌晨一点发现实在没心思再揉,狠狠心把面团整个冻了。。。 然...

    6年前

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  • 天然酵母超绵土司

    天然酵母超绵土司 

    切面。好软好软,对得起超绵二字,也算对得起我跟湿面团的赞斗。。。 #数以万计的宠物# #早安吐司萌# #晚餐•2014年7月18日#

    6年前

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  • 天然酵母17小时中种肉桂核桃葡萄干吐司

    天然酵母17小时中种肉桂核桃葡萄干吐司 

    #数以万计的宠物##早安吐司萌#藤篮石板都还在路上,天然酵母的旅行从吐司开始~全程激动与忐忑交织,一直跟呱呱图片直播,紧张感都传染到她那了。。。盖盖子进烤箱时还在心灵喊话一定要长高啊小乖! 值得欣慰的是小乖出炉真的很乖,天然酵母的微酸好清...

    6年前

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  • 天然酵母17小时中种肉桂核桃葡萄干吐司

    天然酵母17小时中种肉桂核桃葡萄干吐司 

    #数以万计的宠物##早安吐司萌#无视我卷馅料的技术吧,没有集中在中间一坨我已经很开心了!好吃到词穷啊哈哈~~

    6年前

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