#学做北地家常面食#

初来北京的时候,我曾经因为有一年春节在这里买不到水灵的蔬菜而想离开,但是逐渐的,这些好像慢慢都在改善,慢慢变得不是什么大问题了。先生说是我妥协了,我说是我适应了。逐渐的,我发现这里有很多北方的特质吸引着我,北京的包容和大气在我觉得是任何城市都不具备的。唔。。。。扯远了。做面食,我以前很少尝试,尤其是这些家常的面食,什么焖面、炒面、炒饼、炒馒头,倒不是不会,就是很少萌生要去做来吃的念头。偶然试过之后,我觉得自己可能对它们真的是有些误解了,其实这些市井传家之味,之所以这么流传下来到而今还生命力极其旺盛,必定是尤其原因的。好了,我要开始学做这些北地的家常面食啦~

8 作品
  • 烧饼(私家秘制)(≧∇≦)

    烧饼(私家秘制)(≧∇≦) 

    拔草的感觉真好!!看小伙伴们都吃上了,心痒痒得不行。可算是自己也做了,香酥麻酱烧饼我也会做了。脆脆的芝麻层,热乎的内心。做法简单详细,谢谢好方子!#学做北地家常面食# #松下烘焙大师赛#

    5年前

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  • 油泼扯面

    油泼扯面 

    #学做北地家常面食# 单位对面那家陕西面馆易弦更张了,导致某天我们寻面未果,为了满足我家先森的要求,在妈妈的帮助下,终于拔了这棵草!不过明显油泼少了。 @凯特猫菲娅 被你勾起来的馋虫得胜啦!!!

    6年前

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  • 剁椒肉炒饼

    剁椒肉炒饼 

    #学做北地家常面食# 继续炒饼,这个做法我真的喜欢,又简单又好吃!或者我是喜欢市场里卖面食的大姐和她先生的笑容吧!

    6年前

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  • 糊塌子

    糊塌子 

    #周末早餐# #学做北地家常面食# 一直不太会做面食,记得刚来北京的时候在伯父家过春节那年,来自沈阳的表嫂听说我不会包饺子,那个着急,很担心我找不到婆家。当机立断拿出她军人一贯雷厉风行的作风,要我务必学会饺子这一经典面食的制作。于是,在一家...

    7年前

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  • 家常春饼

    家常春饼 

    #学做北地家常面食# 立春以后做的,照片里正好拍上了家里去年挂的中国结。家人评价说真的蛮好的一道面食,让我增加了自信~

    7年前

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  • 炒馒头粒

    炒馒头粒 

    #学做北地家常面食# 裹上鸡蛋液再炒的馒头真心好吃。G老师也爱吃,蔬菜的搭配丰富多样又很随意,所以这个我想会常做吧!

    6年前

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  • 西红柿鸡蛋疙瘩汤

    西红柿鸡蛋疙瘩汤 

    #学做北地家常面食# 我有一个同事,土生土长的北京人,每次出去吃饭,任何地方她都喜欢点疙瘩汤,倒是也从来没有遇到过做的很难吃的,于是直接培养了我对此物的喜爱。 晚上加班回到家,天已经尽黑,完全没有煎炒烹...

    6年前

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  • 剁椒肉炒饼

    剁椒肉炒饼 

    #学做北地家常面食# 我生平在餐食上最不能接受的事情里面有一个让很多身边的朋友鄙视,说我“穷讲究”,那就是见不得绿豆芽带壳和端部的须子,所以我家只要吃绿豆芽肯定是要一根根掐掉那个须子的。的确,我也承认,那些不摘掉也能吃,而...

    6年前

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