缘于下厨房#寻找记忆中的味道#【最爱妈妈菜】
让我想起了记忆里好多的云南传统菜式，最近家里都没有常常做了。于是想要记住这些记忆里的家常菜。这些菜，有的不见得地域特征那么明显，有的食材确实小众，但确是我记忆里小时候家里常常会吃会做的，现在也依旧鲜活在家里的餐桌。
久居帝都，很想我的孩子以后在家也能吃到父母记忆中地道的传统家乡菜，很希望G先生不会因为胃里住着的家乡而愈发的想要携我回去，也想要自己能克制住思乡的情，不至思念成疾~
于是，时不常做些从记忆深处而来，依旧鲜活的味道。
松茸汤，菌子季过去后，食物搭起的桥梁，让我们还能拥抱它。我最爱做、最常做，永远不会失败的汤！ #晚餐•2018年8月17日##从记忆深处而来，依旧鲜活的味道#
2018-08-17
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香煎松茸，当地和异乡结合得最洋气的松茸小吃，黑胡椒随意，但切法不可随意，技巧不可不谈。 #晚餐•2018年8月17日##从记忆深处而来，依旧鲜活的味道#
2018-08-17
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螺丝辣椒炒松茸，最云南的菌子吃法，可以衍生出无数道菌子菜。 #晚餐•2018年8月17日##从记忆深处而来，依旧鲜活的味道#
2018-08-17
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好吃的蒸三角肉，记忆里冬天小时候老家最爱做这个来菜。上好的五花肉煮到七分熟，切成三角形块，用佐料拌好，在碗里铺成扣碗状，中间填以青蒜苗的头，蒸熟入味，吃的时候出锅翻扣在盘子里，热腾腾、香喷喷，寒冷的冬日一下子就热乎起来了～ #午餐•2015...
2015-11-30
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收录12日在小院与 @北京大福 联手奉上的家宴菜。那日的欢乐到现在我还依然在沉浸其中。没有太多家宴经验的我，与大福在一起也就觉得信心满满了。大着胆子搬出我记忆里的鲜活云南菜，尽是家常的菜式，全是地道的食材。总觉得食材选好了，怎么做都会好吃，...
2015-09-15
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#从记忆深处而来，依旧鲜活的味道#看到昨天菜谱头条推荐的冰粉，不可抑制的想吃一碗。 回家跟我妈表达了一下子，今天果然有惊喜。 没有冰粉籽，但给我变出了冰粉的好伙伴----米凉虾！ 玫瑰糖加两颗煮梅做的梅子糖水，配上冰冰的米凉虾，瞬间把...
2014-08-15
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鸡枞菌在我记忆里本是和青头菌齐名的，当然，在随后的岁月里，因为它能做成好吃的面伴侣鸡枞油，伴随走南闯北的云南人去到了更多的地方，因而地位愈发尊崇。而青头菌则和珊瑚菌、小红菌等一起归类到了杂菌子里。 今年《舌尖2》的播出，鸡枞菌的火热程度越...
2014-08-03
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希南
