#晚餐•2022年6月21日# 无淡奶油版巴斯克,我这个有点烤过头了,下次一定看着点火,记录下菜谱,以后家里没有淡奶油也可以做好吃的巴斯克了,日本小山进大师版本的无淡奶油版巴斯克蛋糕🍰。
🌼配方:
奶油奶酪350克
无盐黄油50克
细砂糖48克
牛奶200克
鸡蛋3个
玉米淀粉8克
蜂蜜15克
鲜柠檬汁10克
🌼做法步骤:
1⃣️:室温软化黄油和奶油奶酪,鸡蛋,牛奶都放至室温。
2⃣️:奶油奶酪和黄油隔水小火加热,用打蛋器打顺滑,加入糖搅拌均匀。
3⃣️:加入蜂蜜搅拌均匀。
4⃣️:加入过筛的玉米淀粉,搅拌均匀。
5⃣️:分三次加入鸡蛋,每次都搅拌均匀后加入下一个。
6⃣️:分两次加入牛奶,每次搅拌均匀后加下一次。
7⃣️:最后加入柠檬汁,搅拌均匀。
8⃣️:进烤箱,200度半个小时,注意上色,出炉盖锡纸放置室温冷却,然后入冰箱冷藏一夜即可,第二天即可享用。