红故事也
分享作品 2021年10月14日
581-叉烧排骨
1.猪肋排冷水泡2小时，中间换水2～3次，洗净控水。加“李锦记”叉烧酱抓匀，冰箱冷藏过夜。
2.花生油加热，爆香姜片。放入排骨翻炒，加一点红曲米粉，加入泡排骨的汁继续翻炒。加开水与排骨一齐，大火烧开炖制5分钟，再小火炖制1小时。加味精、生抽、白糖调味，大火收汁。
3.水开后加盐、花生油，焯水油菜1分钟。
4.排骨摆盘，油菜控干水分，装饰。
1.猪肋排冷水泡2小时，中间换水2～3次，洗净控水。加“李锦记”叉烧酱抓匀，冰箱冷藏过夜。
2.花生油加热，爆香姜片。放入排骨翻炒，加一点红曲米粉，加入泡排骨的汁继续翻炒。加开水与排骨一齐，大火烧开炖制5分钟，再小火炖制1小时。加味精、生抽、白糖调味，大火收汁。
3.水开后加盐、花生油，焯水油菜1分钟。
4.排骨摆盘，油菜控干水分，装饰。
Android 拍摄于
2021-10-14 19:11:09
-
小厨房大品味 2021-10-14 | 回复👏👏👍👍 🎉 🎉 -
狐狸阿欣 2021-10-16 | 回复用油菜擦汤汁，我能吃一盘子菜！
