自制酱黄瓜条~~~水果黄瓜九根一切四,去除瓜囊,这样吃起来更爽脆,用适量盐腌制出水,差不多一个半小时,然后用水冲洗掉表面的盐分,再用重物压一下,我用一个器皿装满水压在黄瓜上,两小时后差不多水分都压出来了,腌制黄瓜的时候准备熬制酱腌料,锅里适量油烧热,放入八角,香叶,桂皮,花椒粒,姜,蒜,红葱头,香葱,煸出香味后捞出料渣丢弃,再放入几个干辣椒煸香,放入半斤李锦记味极鲜抽,一勺意大利黑醋,多一点的糖,适量高度白酒,煮开后搅拌均匀关火冷却待用,最后把黄瓜条浸泡在酱汁里,放上一些蒜片,入冰箱冷藏,随吃随取!