高一儿子的早餐,需40分钟搞定(4月2日)
#早餐•2021年4月2日# 今天的早餐有鲜虾面🍜、蚝油花菇🍄、白灼西兰花🥦、煎猪扒、煎鸡蛋🍳、苹果🍎、益力多。
🌽 一、鲜虾面
【原料】大虾、面条、姜片、小葱、盐、胡椒粉
【做法】1、大虾去壳去虾线,虾仁放点盐和胡椒粉腌制几分钟。2、热锅热油,放入虾壳煎一会,一边煎一边压虾头,煎出虾油,然后倒入开水,放两片姜,调入盐和胡椒粉煮5分钟,过滤掉料渣备用。3、重新起锅热油,把虾仁煎熟备用。4、最后煮面,因为早餐要打包带去学校,所以面要比平时煮得稍硬一些。5、面煮好之后捞入碗里,倒入虾汤,摆入虾仁,撒入葱花即可。
🌽 二、蚝油花菇
【原料】花菇、蚝油、生抽、冰糖、水淀粉
【做法】1、花菇用水泡一晚上,泡花菇的水沉淀之后取最上面干净无杂质的备用。2、花菇放点生粉抓揉一下,再洗净挤干水分。3、热锅倒入鸡油,放入花菇两面稍微煎一下,再倒入泡花菇的水,煮开后调入一勺蚝油、半勺生抽、一小块冰糖,转小火煮12分钟,最后用水淀粉勾芡即可。4、摆盘时用煮熟的西兰花搭配花菇摆盘,淋入酱汁食用。
🌽三、煎猪扒
【原料】猪扒、雪碧、盐、黑胡椒粒、生粉
【做法】1、猪扒切2厘米厚,用刀背或擀面杖或肉锤拍扁至1厘米厚。2、放盐、黑胡椒粒、雪碧抓匀,然后放少许生粉抓匀腌制一晚。3、早起后把肉取出,常温放一会,热锅热油,放猪扒煎1分钟,翻面再煎1分钟即可。
🌽四、益力多
早上送儿子去学校,在车上说,今天给你准备了3瓶益力多,儿子听了满脸笑容、非常开心,哈哈,这孩子太好哄了。
🌽今天的早餐就分享到这里啦,咱们明天见!