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不用发面也能蒸包子
简渔儿做的不用发面也能蒸包子
简渔儿
做过
不用发面也能蒸包子
1.揉面通用配方：300g面粉，3g酵母，糖10-15g（馒头加倍），猪油或植物油10g，面团和好后，把猪油揉进面团。
2.晚上和好面后放冰箱冷藏过夜，早晨提前拿出回温，直接包。
3.打湿笼布，包子装锅。锅里放大约40度左右的水，包子在里面大约醒发约20分钟后，开火，开锅后约20分钟关火，闷二三分钟，平移锅盖，起锅。
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于 2021-01-21 08:51:23
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不用发面也能蒸包子
和面配方
、
面粉
、
温水
、
酵母
、
白糖
、
猪油
、
酱肉馅制作
、
肉馅
、
香菇
、
胡萝卜
、
葱姜
、
盐
、
生抽
、
甜面酱
、
黄豆酱
、
胡椒粉
综合评分
8.6
五月孤芳
17 赞
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2 回应
上海浦东阿兰
上海 | 2021-02-17 |
回复
包子在锅里醒发后要拿出来然后再把水烧开后入锅蒸吗？
简渔儿
2021-02-18 |
回复
包子是冷水入锅蒸的啊，蒸鱼是水开后蒸，面食不是
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简渔儿 2021-02-18 | 回复包子是冷水入锅蒸的啊，蒸鱼是水开后蒸，面食不是
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