最近想吃这个有一阵了，在这个冷冷的下午终于下手做了，热乎乎出炉，塔皮脆脆的，布丁部分香甜软软，一口满足😁

家里没有淡奶油了，用牛奶代替，也挺好吃。

巧克力塔皮里加入了黑芝麻，增加层次感。我把塔皮做得有点薄，太贪心，布丁液不够用了，重新打了个鸡蛋兑牛奶和糖加进去，就是这么随性😝
塔皮做得薄的好处就是高出来的那部分像饼干一样脆脆的，非常好吃！

想一想，一直没做这个的原因，可能就是因为等不及软化黄油，以及没有留出足够的牛奶🤔 上周一口气买了6瓶牛奶和新黄油，舍得下手做了😓

再有就是，前一阵断舍离，扔掉了一摞纸杯模子，当我想做这个布丁塔的时候，家里只有6个朋友送自制中秋月饼时垫着月饼的纸杯模子，所以真是正合适呀！正好验证了近藤麻理惠说的，你决定丢掉任何东西都不会后悔的。

记录配方:
塔皮: 25克软化黄油，85克面粉(我用15克巧克力粉替代了等量面粉)，中号鸡蛋一个，一把黑芝麻，10克糖，2克盐。我的黄油只有15克，懒得重新开一盒新的再软化，就用等量植物油替了，也没问题~
蛋挞液:两个鸡蛋，100~120克牛奶，25克糖，2克盐，可加香草精。要过筛，口感细腻没气泡~

烤箱预热190~200°C，中层15分钟。盯着点别把塔皮烤焦。

#午餐•2020年11月26日#