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机器烧爱铜锣喵做的2020年04月17日
机器烧爱铜锣喵
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2020年04月17日
更新了关于二发环境监测和一些错误的操作,你有吗?
①最后发酵倒一盆热开水进去
②吐司盒上有非常明显的水珠,发酵箱或烤箱门上甚至有流淌下去的水滴
③最后发酵时营造湿度往水盒里倒开水
④南方湿度过大(100%湿度),就不加水盒
⑤赶时间让吐司发酵快一些就提高二发温度⑥发酵完成了再预热烤箱吧
iPhone 拍摄
于 2020-04-17 22:59:42
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7 回应
freddda
北京 | 2020-04-18 |
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找到二发失败的原因了,二发都会在烤箱放杯热水,烤箱门上都是水珠…
阮木竺
2020-04-18 |
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想起来我之前也有几次二发吐司盒上有明显的水珠
圆橙子君
淄博 | 2020-04-18 |
回复
那就是二发不能放热水,放温水是吗
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