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米发糕(湖北农村,水塔糕)
最萌小milk做的米发糕(湖北农村,水塔糕)
最萌小milk
做过
米发糕(湖北农村,水塔糕)
成品是钱大妈大米糕的口感味道!奶锅烧200克水直接泡米后滤掉开水➕130水打浆,共重复2次+40克白糖,1.5克鲜酵母,又打浆一次。发酵箱早上九点发到下午五六点,共搅2次,倒入竹蒸笼后略放了十分钟左右来泡发剪摆葡萄干再蒸。
#早餐•2020年1月11日#
iPhone 拍摄
于 2020-01-11 23:45:21
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米发糕(湖北农村,水塔糕)
水
、
籼米
、
白糖或红糖,黑糖
、
酵母
、
酒曲粉
、
开水
、
芝麻(点缀用)
综合评分
6.9
凌小小的姨妈妈0126
36 赞
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3 回应
leomeleo
2020-03-13 |
回复
那我也要来试一试这个配比 钱大妈米糕真的超好吃😂
helloyoyo0410
2020-04-02 |
回复
求问发酵箱是什么温度?9点到下午5、6点是一发时间吗?搅打两次是之后各发酵多少时间再搅打呢?
helloyoyo0410
2020-04-09 |
回复
这是好多克米的方子n
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