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洛神花夏威夷果软糖
N2家的牛做的洛神花夏威夷果软糖
N2家的牛
做过
洛神花夏威夷果软糖
夏天一直都挺喜欢洛神花熬的酸梅汤,这个软糖酸酸甜甜软QQ的,我挺喜欢。
我用了干洛神花20g,加水熬煮一起破壁机打碎,用的普通黄色的麦芽糖大概300-320g,其他照方子,加淀粉水时一定要边加边搅拌,不然容易结团,熬至不粘硅胶刀,刮小条到大理石板上,凝固不粘手,捏着软Q,吃着是你想要的软硬口感,加配料拌匀,倒垫了油纸或硅胶垫的烤盘整形,彻底冷却再切加淀粉水时一定要边加边搅拌,不然容易结团,包糯米纸装袋密封。
#酸甜#
iPhone 拍摄
于 2020-01-11 23:04:42
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洛神花夏威夷果软糖
洛神花(花茶)
、
清水(用来煮洛神花茶)
、
水怡(清静园)
、
透明麦芽糖
、
白砂糖
、
黄油
、
盐
、
玉米淀粉
、
清水(用来混合玉米淀粉)
、
夏威夷果仁
综合评分
7.7
茉莉_冰蓝
38 赞
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3 回应
茉莉_冰蓝
合肥 | 2020-01-12 |
回复
很完美!酸酸甜甜味道真的太爱了……
GenkiR
2020-03-19 |
回复
为什么你的是不粘的?我做的冷了还是黏连,切的时候会变形,还要二次整形
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