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任冉RenRan做的全世界最简单的冰淇淋:不含蛋黄不熬果酱!
任冉RenRan
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全世界最简单的冰淇淋:不含蛋黄不熬果酱!
抹茶白巧的配方是应大家要求加入的,在水果类配方中乱入一下,不过都是粉类制作,步骤也就差不多了~
特别感谢美食静物摄影师@
Tinng
为我的冰淇淋们拍摄的照片,真的太美了!❤️
iPhone 拍摄
于 2019-05-17 11:15:13
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11 回应
丹东兔子
2019-05-17 |
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太棒啦👍😄
垚垚妈姆
宁波 | 2019-05-17 |
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老师,有冻干粉推荐链接吗?
任冉RenRan
上海 | 2019-05-17 |
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@
垚垚妈姆
有的,课件里标注了品牌的
逃脱de九尾狐
2019-05-17 |
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请问老师抹茶粉可以替换草莓树莓粉,和白巧搭么
任冉RenRan
上海 | 2019-05-17 |
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@
逃脱de九尾狐
这个课程里就有抹茶白巧的配方啊
逃脱de九尾狐
2019-05-17 |
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是的,手头有不少白巧和草莓冻干,这么搭也是可以把
任冉RenRan
上海 | 2019-05-17 |
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@
逃脱de九尾狐
我终于看懂了…😂你的意思是抹茶换成草莓对吧?草莓和白巧也还算搭配,味道应该OK,不过抹茶粉吸水性和草莓粉不太一样,你可以参考一下粉红莓果那个配方的用量~
逃脱de九尾狐
2019-05-17 |
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@任冉Srivatsa 不好意思,是我表达有问题,那草莓冻干用粉红莓果的用量,白巧用量还是抹茶的这个用量,这么换算差不多吧
任冉RenRan
上海 | 2019-05-17 |
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@
逃脱de九尾狐
理论上草莓粉吸水性比抹茶粉更强,加入白巧也有增稠作用,我觉得液体量(牛奶)可能要增加的,不然应该会太稠,具体操作的时候你可以试试看
逃脱de九尾狐
2019-05-17 |
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@任冉Srivatsa 好的,谢谢老师,打算试下用莓果配方做慕斯蛋糕
crazy_go
杭州 | 2019-05-18 |
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太想吃啦
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