下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
豌豆
9.8
莴笋
9.3
草莓
8.8
韭菜
8.3
菠菜
7.8
里脊
7.2
西葫芦
6.7
虾皮
6.5
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
作品
XIEJIASUI做的2019年05月06日
XIEJIASUI
分享作品
2019年05月06日
一夜熟包包
用牛奶和面
所以软到没有褶痕...
长时间发酵,包包会多一点发酵后的味道
面粉,糖,盐+牛奶 和成团
静止15~20分钟左右 让面粉和液体自己形成面筋,等会揉面就会很好揉
加了一点花生油进去继续揉,摔打至面团光滑
30度发酵50分钟至两倍大有弹性
折叠面团,盖好保鲜袋放冰箱冷藏发酵
第二天早上起来,面团已发到两倍大,然后分割滚圆包馅,35度醒面30分钟
大火蒸20分钟,出锅
Android 拍摄
于 2019-05-06 09:49:05
赞
15 赞
1 回应
XIEJIASUI
2019-05-07 |
回复
10个/52g一个
你需要
登录
才能回应, 还没有帐号?
注册一个
XIEJIASUI的厨房
15
关注
|
197
作品
关注
XIEJIASUI的其他作品
全部